喝茶失眠主要是因為茶裡面咖啡因導緻的。純茶幹茶中含有2-4%的咖啡堿，咖啡堿有興奮中樞神經系統的作用，因此要喝茶不失眠，我們分三方面看問題：

第一， 咖啡因的分解周期：

咖啡因的半衰期是3-7小時，因此睡前5-6小時喝茶基本就對睡眠影響頗微。舉例來說，如果晚上10點睡覺的話，那麼下午4-5點前喝茶就問題不大。當然也不排除對咖啡因較為敏感的人群，這樣的話可以選擇上午喝茶，盡量不要喝濃茶。

第二， 什麼茶的咖啡因含量低：

根據相關茶葉研究表明，咖啡堿廣泛分布在茶樹體内，各部位含量差異很大。

存在于新梢中的咖啡堿以嫩的芽和第一葉含量最多，老葉最少。因此可以選擇以葉子為主的茶，這樣的話攝入咖啡因會相對較少。

像福鼎白茶的大白毫，雲南普洱茶等，這樣茶葉都屬于大葉種茶，因此咖啡因含量更高一些。

咖啡因溶解于熱水中，因此沖茶水溫影響其釋出濃度。比如綠茶和紅茶相比，因為綠茶沖泡水溫一般在85-90度左右，而紅茶則大多選擇沸水，那麼沖泡相同時間，紅茶咖啡因含量更高。

想減少咖啡因攝入，可以選擇低溫沖泡，尤其是夏天更可以自制冰茶，如台灣烏龍可以放在礦泉水瓶中，冷藏在冰箱2-3小時，味道奇佳。酷暑時節非常應景，全天都可以飲用，清涼解暑，明年夏天一定要試試哈。

比如高溫殺青、高溫幹燥等，瞬間的溫度升高會讓咖啡因揮發，這樣的茶咖啡因含量略低。綠茶一般需要200度高溫殺青，而紅茶隻在後期使用100度幹燥，因此綠茶中的咖啡因部分升華。

不同季節的差别：夏茶咖啡因普遍高于春茶和秋茶。

不同栽培條件的差别：遮陰茶園咖啡因含量比露天的高。

像月光白，白毫銀針，這些都是芽為主的，也都是大葉種茶，因此咖啡因含量高。另外像金駿眉

第三，每個人對咖啡因反應不同，但都有一個适應過程。

有一些人對咖啡因不敏感，多晚喝茶都不影響睡眠。而有一些人則尤為敏感，喝一點茶就會失眠。但是慢慢會對咖啡因有一個脫敏和适應，這就出現了：開始喝茶失眠，慢慢就好了；開始喝淡茶，但口味越來越重，茶湯越來越濃。

另外，大家大可不必擔心，每天喝幾杯茶會導緻咖啡因超标。按照國際标準，每日攝取咖啡因不超過400mg就是安全的。要達到這個标準，你一天得喝50g也就是一兩茶。而我們每杯茶也就是5g，這就意味着你一天内喝10杯新茶才會超标！所以大可放心，早一杯，午一杯，喝茶完全沒問題。

參考文獻：

專業教材

青海大學有關咖啡因實驗數據

Analysis of Combined Caffeine Proportion in Different Tea

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