自制良心茶教程-tft每日頭條

自制良心茶教程

生活更新时间:2024-11-30 02:48:16

自制良心茶教程（農村小哥教你制作茶）1

莓茶苗葉

農村山上有不少地方有這種藤蔓植物，不認識的人都是擦身而過，這就是農村小哥今天給大家制茶的原材料，是純天然的野生藤茶樹。藤葉表面油光嫩滑，老葉背面是紫色，人靠近能聞到一股藤茶葉特别的淡香味，是不是很好認識呢？

自制良心茶教程（農村小哥教你制作茶）2

清洗藤茶葉和嫩枝

上山采摘回來的藤茶葉與嫩枝本身就很幹淨，用大量清水沖洗以防野生受其它害蟲與植物留有雜物，保證每一片葉子都是幹淨的。

晾幹藤茶葉與嫩枝

清洗好的藤茶葉與嫩枝滴幹水，自然地晾幹葉片，如果含有過多的水分，在制茶過程中會蒸發掉一些藤茶的營養成分，這樣的藤茶功效就大大降低了。

自制良心茶教程（農村小哥教你制作茶）3

炒莓茶

莓茶的制作方法在農村人眼裡大概分三種：

第一種，就是農村小哥教大家的用鐵鍋炒，嫩枝與葉用刀切短一點，用小火炒熱藤茶葉與嫩枝，再用雙手來回搓，直到葉子成卷出白霜，關火再利用鍋的餘溫炒至葉與枝收縮水分，出鍋晾曬3到4天就行以泡茶喝了。

第二種，直接把藤茶葉與嫩枝曬幹泡茶喝，全葉片狀，表面無白色結晶體析出，直接用開水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無回味，功能效果的較差，需要清煮很長時間才能發揮效果。

第三種，水煮殺青曬幹法：同樣采用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青後，曬幹即為成品，這種加工方法生産的莓茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經過水煮撈後，營養物質被大量流失，功能效果差。

還有其它的制作工藝，農村小哥不會就不介紹了，希望能理解！

自制良心茶教程（農村小哥教你制作茶）4

炒好的莓茶

這就是農村小哥炒好的藤茶葉與嫩枝，葉與枝表面溢出的白霜一樣的物質，利用鐵鍋的餘溫收縮水分茶更香甜，保留了更多營養成分在裡面。

自制良心茶教程（農村小哥教你制作茶）5

莓茶葉與枝成品

炒好之後晾曬幹，葉與枝好像都發黴了一樣，用紙張包裝好，以防受潮。湖南張家界應用植物研究所為其以這種藤茶所研發的産品命名，因表面富含已成蛋白霜，色白似黴，故建議命名為“黴茶”，又因考慮到消費者接受度，改“黴”為“莓”，最終将名稱确定為“莓茶”。莓茶的主要食用功效有助于增強身體的免疫系統，老少皆宜，尤其對體質虛弱及免疫力低下者效果更佳對咽喉炎、支氣管炎扁桃體等有非常好的三高人群也适用。

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