沙參麥冬百合五味子煮水喝的功效?推薦:廣東省中醫院臨床營養科主要功效:滋陰潤肺,我來為大家講解一下關于沙參麥冬百合五味子煮水喝的功效?跟着小編一起來看一看吧!
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:滋陰潤肺。
推薦人群:鼻咽幹燥、口幹口苦、皮膚幹燥、大便秘結人群。
材料:百合20克、北沙參15克、枸杞5克、無核紅棗4粒、海參4條、瘦肉100克、生姜适量(3~4人量)。
烹調方法:将海參以40℃溫水泡軟後,剪開參體,除去内髒,洗淨,再用開水煮30分鐘左右,取出後用涼水浸泡至軟,宜反複沖洗并更換涼水,注意不要沾油腥。海參泡發好之後,切成小塊(海參也可泡發多點,餘下的保存好下次備用);将泡發好的海參與清洗好的百合、沙參、枸杞、紅棗、肉片、生姜一同放入炖盅,武火炖開後改文火繼續炖1~1.5小時,最後調入适量食鹽即可食用。
湯品點評:此湯水采用一派滋陰潤燥的藥食材,其中代表百合可養陰潤肺、清心安神;北沙參可養陰清肺、益胃生津;海參不但是一味珍貴的海産品,亦是一個潤燥補精的佳品,全方搭配起來共達滋陰潤肺的功效。由于本湯水偏于清潤,故脾胃虛寒,大便溏瀉者不宜過多食用。
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