炝蓮菜的做法?食材:藕350G、胡蘿蔔1根、蔥适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食鹽3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量,今天小編就來聊一聊關于炝蓮菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:藕350G、胡蘿蔔1根、蔥适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食鹽3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。
将新鮮蓮菜(蓮藕)切成片或者丁,泡入水。
将胡蘿蔔切成5mm厚的薄片(注意:不要太薄了,以免用水煮後易爛。
将蒜和蔥切碎。
将切好的蓮菜和胡蘿蔔下鍋煮,水開後五分鐘即可出鍋(注意:如果胡蘿蔔切的很薄,應先将蓮菜下鍋煮三分鐘後再倒入胡蘿蔔;如果喜歡吃軟一點蓮菜的,可适當延長煮的時間)。
撈出蓮菜和胡蘿蔔,裝盤,将切好的蔥末和蒜末倒入。
将鍋燒熱,倒入适量的色拉油(橄榄油更好),待油燒熱後倒入碗中,放入适量鹽、生抽、白糖、醋,油潑辣子等,攪拌均勻即可裝盤,炝蓮菜就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!