這個周末稍微有點冷，本來接近夏天的氣溫一下回到了初冬讓人有點不适應。本計劃出行走走逛逛也隻能作罷了，在吃完早餐之後發現我喜歡的吐司沒有了。所以就自己動手做一個吧，也能打發一下周末的時光。
在衆多吐司裡，我特别喜歡牛奶吐司。第一是它的味道有點濃郁再者口感特别好，所以比起其他口味的吐司我最常做的就是牛奶吐司。
吐司的制作比一般的面包要來得麻煩和更具挑戰性，因為吐司對發酵、整形、組織等要求比較高。為此想做好吐司必須不斷摸索前進，吐司做好了可以制作三明治或者等美食。也可以像我一樣輕食簡餐搭配一杯牛奶，這一款吐司真的很不錯推薦大家試試。
食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、純牛奶97克、雞蛋1個（60克）、酵母粉3.5克、全脂奶粉12克、細砂糖45克、細鹽2克、黃油20克
烘焙步驟：
1、把所需要的細砂糖、鹽、雞蛋、奶粉倒入攪拌桶，然後倒入冰牛奶再撒入酵母粉攪拌均勻。酵母粉要選擇耐高糖型才不會影響制作，接着把所需要的高低面粉倒入攪拌桶。
2、用一雙筷子攪拌至成為面絮，然後再啟動面包機或者是廚師機進行攪揉。先攪拌均勻可以防止面粉亂飛亂濺，面團揉至擴展然後加入室溫軟化的黃油繼續攪揉。
3、攪揉至攪拌桶光滑面團具有柔韌性，用手掌撐開有個明顯的手套膜即可。面團放置到濕度、溫度适宜的地方進行發酵，面團發酵至大緻兩倍大小。手指蘸點面粉戳一下不回縮不塌陷，即發酵完成。
4、把面團均分為兩個等份，然後開始排氣并揉圓。松弛5分鐘之後擀成舌形然後卷起來蓋上保鮮膜繼續松弛一下，再來用手掌按壓并擀成長條卷起來放入模具之中進行二發。
5、二發發酵至模具的八分滿即可放入烤箱，烤箱提前預熱180度上下火中底層烤制57分鐘。時間到後拿出扣出冷卻即可，時間與溫度清根據個人的烤箱特性做出适當的調整。
6、非常好吃的吐司就做好了，推薦大家也試試。
地主小貼士：
1、酵母粉必須使用烘焙用的耐高糖酵母，避免影響面團的發酵。
2、溫度和時間依照自己的烤箱稍微調整一下
3、沒有水立方模具可以直接使用450克的吐司模具
關注豆帝煮，随時掌握美食發布最新動态。這裡有你喜歡的各種美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權。特此聲明
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
