南味熏魚做法步驟-tft每日頭條

南味熏魚做法步驟

生活更新时间:2024-12-02 19:03:46

南味熏魚做法步驟?用料：大草魚一條、八角少許、香葉适量、桂皮少許、白蔲少許，我來為大家科普一下關于南味熏魚做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

南味熏魚做法步驟

用料：

大草魚一條、八角少許、香葉适量、桂皮少許、白蔲少許。

做法：

（1）大草魚制淨，去頭，順肋刺方向砍成2.5厘米的段，加入鹽，料酒，生抽，老抽少許，胡椒粉，香料，腌制2小時。

（2）起油鍋，待油溫燒制五六成熱，下入魚段，炸至色澤金紅，魚肉幹緊，撈出瀝油備用。

（3）鍋内放底油，倒入腌魚調料炒香，加入湯料，調正口味，下入炸好的魚段，旺火燒開，中火燒制十分鐘待湯汁濃盡時盛出晾涼。

（4）将魚塊取出，改刀裝盤，點香菜葉上桌即可。

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