炖老母雞的方法?食材:老母雞一隻,紅棗三顆,桂圓兩顆,枸杞5顆,鹽适量,小蔥三個,生姜兩片 ,我來為大家講解一下關于炖老母雞的方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:老母雞一隻,紅棗三顆,桂圓兩顆,枸杞5顆,鹽适量,小蔥三個,生姜兩片。
把老母雞切塊或整隻放入鍋中加涼水煮開,倒掉開水(因為老母雞炖湯會有很多油,第一遍煮會有很多油脂,所以倒掉煮開的水。)
再次把老母雞放入鍋中加水,開大火。依次放入紅棗、桂圓、枸杞、生姜。
大火煮開後轉至小火,慢炖一小時。
一小時後放入小蔥段,再炖三四分鐘後,放鹽,關火。就做好啦!
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