聞“芙蓉”之名已久，恐未識芙蓉之面。

先一起讀幾首芙蓉花的詩詞，感受芙蓉之韻：

辛夷塢

（唐）王維

木末芙蓉花，山中發紅萼。

澗戶寂無人，紛紛開且落。

山路木芙蓉

（唐）崔橹

不向橫塘泥裡栽，兩株晴笑碧岩隈。

枉教絕世深紅色，隻向深山僻處開。

菩薩蠻·木芙蓉

（宋）範成大

冰明玉潤天然色，凄涼拼作西風客。不肯嫁東風，殷勤霜露中。

綠窗梳洗晚。笑把玻璃盞。斜日上妝台。酒紅和困來。

今天的文章，有關芙蓉花，我便從一碗“芙蓉湯”開始說起吧……

木芙蓉

文 | 羽木齋人

閩北有一道菜，名“芙蓉湯”，并非陝西的“白菜香菇蛋花湯”，而是用芙蓉花作湯，真正的“芙蓉湯”！

以前家裡有一株“玉芙蓉”，是一種菊科的植物，長勢低矮，樹莖木質化，曲折盤虬，頗感滄桑，葉子淺綠泛霜白，開淡黃色如小毛球的小花。我認為玉芙蓉特别适合作盆栽，選一個同樣古樸的盆子，襯出一副飽經風霜的模樣。玉芙蓉實在難以與“芙蓉”二字相配，不過有着另一番美，不是豆蔻年華，不是楚楚動人，不是傾國傾城，是一種含蓄而沉穩，莊重而不失優雅的美。

玉芙蓉

“芙蓉”是美的代名詞。

形容女子容顔漂亮，可用“芙蓉”比喻，如白居易《長恨歌》中“芙蓉如面柳如眉”。李白所寫“清水出芙蓉，天然去雕飾”，讓我想到一個出浴的女子。芙蓉最初指的是蓮花，後來指的是“木芙蓉”，而蓮變成了“水芙蓉”。

水芙蓉

木芙蓉的樹很不起眼，很容易淹沒在一片野草林中。隻要是有些兒色彩的野花，又或是幾叢蘆葦和長勢較好的狗尾巴草，都會讓人忽視她的存在。芙蓉樹的葉子如鴨掌，比鴨掌大一些。遠看就不像是會長出漂亮花朵的植物，應該挂着圓圓的，或帶刺的綠的褐的果子。

可木芙蓉還是得看花。當花開之際，人們才會驚覺：原來這樹能長出這麼秀麗的花，有紅、有粉、有白，色澤亮麗能脫穎于那片單調的野草林。但本身樹型實在不好看，人們還是不相信花能長得多好看，有些色彩便不錯了，所以人們還是選擇遠觀。芙蓉嘛，可遠觀而不可亵玩焉。

小芙蓉，香旖旎，碧玉堂深清似水

可人們到底錯了。芙蓉花真的需要靠近仔細看，竟不遜色于芍藥、玫瑰之類，而多三分清新怡人。芙蓉的美，是簡單直接的，是經過洗滌的，如泛起微波的花瓣的折皺，從基部由深及淺的色彩慢慢暈開，紅而不妖豔，粉而不做作，竟比蓮花更配得上“芙蓉”二字。美得忍不住摘下一朵。

美得忍不住一口吃下，因此有了“芙蓉湯”——芙蓉湯的做法，是采摘含苞待放的芙蓉花，配以切粒豆腐，雞蛋打花煮成湯，撒上蔥花即可，簡單易做，營養美味。芙蓉花還能用來炒雞蛋或攤花餅，有清熱解毒、消腫排膿、涼血止血的功效。而其花苞有點像未剝皮的蔥頭，卻比蔥頭多一份花的芳香和清甜。

最後，人們發現，芙蓉花不僅好看，還好吃！

（The End）‍‍‍

羽木齋，生活，文章和茶。

關注我們，分享生活點滴。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!