一個雞蛋可以做幾個炸蛋-tft每日頭條

一個雞蛋可以做幾個炸蛋

生活更新时间:2024-08-16 15:45:52

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

今天咱們把可樂雞蛋換個做法，這樣做出來甜鹹适中，嚼起來口感筋，

趕快來嘗一個吧，喜歡的請幫忙點個贊，阿飛先謝謝大家。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）1

小蔥切成蔥花用來出味。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）2

生姜切成姜絲，同樣也是用來出味。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）3

雞蛋六個，可樂一瓶，全部食材就這麼多。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）4

重點來了，怎樣煮雞蛋才能好剝皮以及煮雞蛋需要的時長，技巧就在這裡：

鍋内燒水，涼水下入雞蛋，涼水下鍋，更容易剝去雞蛋的外殼。

把雞蛋煮熟。

雞蛋蛋白和蛋黃都完全凝固，煮成實心，需要煮13分鐘左右。

若是蛋白凝固，蛋黃成糖心，也就是蛋黃不完全凝固，煮6分鐘左右就行。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）5

雞蛋煮熟以後撈出，用涼水沖涼。

涼水沖過以後把煮熟的雞蛋繼續放在小盆中再用涼水浸泡一會。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）6

剝去雞蛋的外殼。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）7

再把每個雞蛋不同的方向劃上幾刀，這樣便于雞蛋的後期入味。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）8

拿一個小盆，打入一個雞蛋，放入一勺食鹽用筷子打散。

再拿一個小盆，放入玉米澱粉30克。把雞蛋先蘸上雞蛋液，再裹勻玉米澱粉。

蘸上雞蛋液，再裹上澱粉可以使雞蛋炸得更加酥脆。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）9

這樣的步驟一個一個地把雞蛋處理好。

接下來把雞蛋過油炸一下，鍋内燒油，油溫五成熱時，放入雞蛋。

用勺子來回翻動雞蛋，以免雞蛋粘鍋。

中小火炸制兩分鐘左右，等到雞蛋炸到表皮酥脆倒出控幹油。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）10

鍋内燒油，倒入姜絲翻炒，抓入八角2個，幹辣椒1克，倒入蚝油2克，接着倒入可樂30克。

加入食鹽2克，雞粉2克，白糖3克，再加入少量的清水，然後放入炸好的雞蛋。

不停地晃動鍋，并且澆汁給雞蛋入味。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）11

大火燒開轉小火，讓雞蛋慢慢入味，然後勾入一點水澱粉，把湯汁逐漸收濃。

就可以起鍋裝盤，最後撒上蔥花。

一個雞蛋可以做幾個炸蛋（6個雞蛋一杯可樂）12

這道外脆裡軟，鹹甜香酥的可樂雞蛋就做好了，怎麼樣，隔壁的小孩哭了沒有？

第一美食阿飛，謝謝大家觀看。

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