今天來介紹的是神經酰胺，它的CAS号是100403-19-8，作為抗氧化劑、保濕劑。

神經酰胺是由神經鞘氨醇長鍊堿基與脂肪酸組成神經鞘氨脂質一種。結構如圖所示：

随着年齡增長, 人體神經酰胺含量下降,尤其是面部和手。經常補充神經酰胺, 可顯著延緩皮膚衰老, 保持青春活力。神經酰胺分子結構具有兩條長鍊烷基, 一個酰胺基團和兩個羟基基團, 這些基團使神經酰胺分子具有親水性和疏水性, 這種性質對其在表皮角質層中保濕等作用具有重要意義。

神經酰胺對皮膚的作用有：屏障作用、粘合作用、抗衰老作用。

神經酞胺是高效保濕劑, 非常易被皮膚吸收,并能促進其它營養物質滲透, 尤其對老年性皮膚保濕有效率達80％。[1]

皮膚結構是皮膚美容的基礎，從生理結構上可分為3層 ：表皮、真皮和皮下組織。皮膚結構如下圖所示：

抗皮膚衰老與表皮層水分含量、真皮膠原纖維以及彈力纖維變性密切相關。皮膚所具有的物理性生屏障作用 、色素屏障作用、神經屏障作用和免疫屏障作用以及其他與皮膚功能相關的諸多方面的屏障功能也不僅依賴于表皮角質層 ，還依賴于表皮全層結構。

在人體皮膚角質層中已發現有9種神經酰胺，含鞘氨醇基團者為神經酰胺 1、2、5，含植物鞘氨醇者為神經酰胺 3、6、9，含6-羟基鞘氨醇者為4、8。

在用人參莖葉總皂甙和神經酰胺進行對比試驗後發現：兩者均有良好的改善皮膚肌理、皮膚彈性、皮膚光澤、皮膚透亮性、皮膚細小皺紋和皮膚光滑度等功效，且兩者的功效差别不大。二者在提高測試者的皮膚含水量 、提高皮膚彈 以及減輕皮膚細紋等方面都有不同程度的作用 ，但總體趨勢則是含神經酰胺的配方優于含人參莖葉總皂甙的配方。然而，神經酰胺價格比人參莖葉總皂甙高十倍，因此從化妝品體的原料成本考慮，中高檔化妝品的膏體成本可以接受使用神經酰胺，低檔次的化妝品膏體要起到一定的效果，隻能接受使用人參莖葉總皂甙。[2]

目前的神經酰胺産品有天然與合成兩種。美國、日本、法國等大的化妝品公司都大量應用神經酰胺制作化妝品。天然神經酰胺是從牛腦中提取, 但是, 由于瘋牛病潛在危害性, 使得動物來源的神經酰胺逐步萎縮。合成神經酰胺由于是化學制品, 今後的發展也是有局限性。現采用廉價的米糠為原料來制取神經酰胺, 具有極大的市場潛力。[3]

人體皮膚的主要功能是建立一種有效的屏障，将機體與外界有害因素隔離。角質層處于皮膚的最外層，是影響屏障功能的主體。神經酰胺是人體角質層脂質的主要成分，在角質層結構穩定、細胞增殖與分化、表皮屏障損傷修複中起重要作用。[4]

參考文獻

[1] 蒲雲峰, 張偉敏, 鐘耕. 神經酰胺功能和應用[J]. 糧食與油脂, 2005(7):14-16.

[2] 梁曉宇. 人參莖葉總皂甙與神經酰胺在護膚品中的效果測試與分析[J]. 日用化學品科學, 2011, 34(9):27-30.

[3] 孫慶傑. 天然神經酰胺的研究與開發[J]. 中國油脂, 2003, 28(2).

[4] 吳金燕, 蔣獻. 神經酰胺與皮膚屏障[J]. 中國皮膚性病學雜志, 2011, 25(1).

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