做法步驟
1、雞洗淨,切小塊,加入鹽,料酒拌勻後腌制一會兒。紅辣椒洗淨,去蒂,切段
2、鍋中燒熱油,下入雞塊炸至外表皮變幹呈深黃色後撈出瀝油。
3、另起一鍋燒熱油,爆香姜蒜,下入辣椒、花椒炒出香味。
4、加入雞塊翻炒。
5、最後撒上一點白砂糖,香蔥段和白芝麻
6、出鍋。
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