不知從何時起，小時的那一聲“賣綿棗兒，綿棗甜~~”的吆喝聲再也沒有聽到過。從前在農村，綿棗是記憶中的美味佳肴，是一種特殊的情結。

聽說，小時候，揉麥穗吃被麥芒卡住，大人都會說：“也不見有賣綿棗哩，綿棗最治麥芒卡住。”

“賣綿棗的都啥時候來？”

“麥黃的時候。”

從那以後，每年麥子泛黃時，遠遠地看見擔挑子邊走邊吆喝的人，孩子們就會興奮。又好吃，又甜，還黏，像紅薯上出的糖稀。

時光匆匆，挖綿棗，熬綿棗、賣綿棗這門古老的生活技藝到我們這一代時，更是聞所未聞。不曾聽說過，就像從來沒有過一樣……

今天說的就是綿棗兒，它的葉片細長，與韭菜相似，但比韭菜葉短些、細些，到花季時葉片中間會抽出一條細細的花莖，開出一嘟噜米粒般大小的花兒，白裡泛紅，紅裡透紫，花穗形狀就像城市路邊綠化帶裡的麥冬花，它的根莖是褐色的，多為橢圓形，看起來像棗子一樣，又比棗要小一些，是一種稱棗卻不是棗的植物，農民伯伯經常稱它為“綿棗兒”，你吃過嗎？

綿 棗 兒

綿棗兒，又叫地棗、黏棗，是單子葉植物綱、百合科、綿棗兒屬植物。多年生草本。鱗莖卵形或近球形，高2-5cm，寬1-3cm，鱗莖皮黑褐色。基生葉通常2-5枚，柔軟。花葶通常比葉長，近橢圓形，基部稍合生而成盤狀；花絲近披針形，邊緣和背面常多少具小乳突，果近倒卵形，黑色，長圓狀狹倒卵形。花、果期7-11月。

生于海拔2600米以下的山坡、草地、路旁或林緣。

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食用價值

綿棗兒是一種不可多得的美味佳肴，香甜中帶着一點苦澀的味道，風味獨特，能補養身體，久儲不壞。屬熱性補品，營養價值很高，農村裡常用的做法是和紅糖一起共煮熬制成粥，其味道很是好吃。也可以蒸食，也有一些人拿來作釀酒原料。

藥用價值

綿棗兒，中藥名也叫綿棗兒。鱗莖或全草入藥。性味苦、甘，性寒。歸入肝、大腸經。可活血止痛，解毒消腫，強心利尿。主治跌打損傷，筋骨疼痛，瘡癰腫痛，乳癰，心髒病水腫。分布于東北、華北、華東、華中及台灣、廣東、四川、雲南等地。

在藥典中還有别的名稱記載，如：石棗兒《救荒本草》，天蒜《生草藥性備要》，地蘭《嶺南采藥錄》，山大蒜《江蘇省植物藥材志》，鮮白頭《江蘇藥材志》，地棗、獨葉芹、催生草、藥狗蒜《東北藥用植物志》，老鴉蔥《浙江中藥資源名錄》。

藥材性狀

藥材性狀：鱗莖卵圓形或長卵形，長2-3cm，直徑0.5-1.5cm。表面黃褐色或黑棕色，外被數層膜質鱗葉，向内為半透明肉質疊生的鱗葉，中央有黃綠色心芽，上端殘留莖基，下部有須根。質硬或較軟，斷面有粘性。無臭，味微苦而辣。

①《嶺南采藥錄》："取頭搗爛，能敷治乳瘡、毒瘡。"

②《東北藥植志》："葉及根莖的酒精提取液，有強心利尿作用。全草煎服作止痛藥，用于牙疼、筋骨疼、腰腿疼及槍打、碰破等；亦有催生之效。"

③《浙江中藥資源名錄》："治縮腳腸癰，肺癰吐血。"

④蘇醫《中草藥手冊》："活血，消腫，解毒，止痛。治跌打損傷，腰腿疼痛，筋骨痛；鮮鱗莖搗爛外敷治癰疽，乳腺炎。"

植物品種的衆多和繁茂也說明了栖霞山生态環境的優良，同時，中草藥有一定的毒副作用，也請大家在觀賞的同時，請勿采摘哦！

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