​

養生不分老少，健康隻争朝夕！铛铛裆，今天是周末啦 ~ Hi，大家好，我是你們的滋補小能手——瑞品。

周末的你們在幹嗎？是葛優躺地煲劇？還是兄弟姐妹約起來？又或者跟着瑞品來學一道滋補美食，享受美食帶來的滿足與健康呢？

每周六，瑞品廚房準時與你相約，讓美食與愛都不可辜負！

韓劇裡的愛情總是感人肺腑，

韓劇裡的歐巴就是令人垂涎，

但是要提到韓劇裡的美食……

作為一個曾經在韓國生活過的人來說，

隻有泡菜和參雞湯才能撫慰我的“中國胃”！

尤其是每年的冬天，

更是懷念那一碗清香暖心的

既然這樣，

不如自己動手，

get不了韓劇裡同款男友，

來碗同款參雞湯也是可以的嘛！

材·料

主料：

童子雞（小公雞） 1整隻（去内髒，雞不要切塊）；

輔料：

人參 1根（約8g）；

糯米 适量（具體的量根據雞的大小來定）；

紅棗 5顆；

枸杞 少量；

黃芪 20g

大蔥 适量；

蒜瓣 3-4個（不愛吃也可以不放）；

姜 2-4片；

幹花菇 适量

闆栗 6顆（喜歡可以多放點）

調料：

韓國燒酒 少量（可不加）

鹽 少量

白胡椒 少量

準·備·食·材

1.糯米提前泡好，一般至少兩個小時以上，最好提前一天晚上泡好，糯米會比較爛（糯米水留用）。

2.姜切片，大蔥切段，少量切蔥花，紅棗去核，枸杞、人參清洗後浸泡一下，蒜瓣剝皮洗淨。幹花菇洗淨常溫水泡軟取出（泡花菇的水不要倒），闆栗去殼去皮待用。

3.雞去頭去尾去雞腳，洗淨附在骨頭上的血水。

做·法

1.将泡好的糯米、半根人參、闆栗、蔥段、姜片、蒜瓣從雞尾的口子塞入雞腹中，用牙簽或棉線封口，用棉線将兩隻雞腿交叉捆緊、固定，防止食材漏出；

2.将雞放到電高壓鍋裡，加入泡糯米、花菇和人參的水，不夠就再加點清水，蓋過整隻雞即可；

3.水裡放入枸杞、黃芪、紅棗、花菇和剩下的半根人參，選擇煲湯模式；

4.煲湯結束後，開蓋趁熱倒入一點點燒酒，用餘熱将酒味融進去（此步驟可省略），去掉封口的牙簽或棉線，調入極少量的鹽和胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋。

正宗的韓國參雞湯裡面基本是沒有鹽味的，喝的就是那股混合着各種藥材和雞肉清甜的味道。

覺得雞肉沒有味道的可以将部分鹽和胡椒粉混合後做為蘸料，将雞肉蘸着吃。

小貼士

1.這個是懶人做法，用砂鍋慢火炖味道更好，雞肉冷水下鍋，煮開後轉小火炖1個小時，雞肉軟嫩脫骨就好了。

2.糯米等食材會漲發，所以放入雞腹内不宜過滿，7成滿即可。

3.人參選白參、高麗參都可。

4.還可以換成烏雞版的參雞湯，對女生超适合，做法一樣。

當你享用着親手制作的參雞湯

煲着最新韓劇

是不是感覺歐巴就在身邊呢？

世間唯美食與愛不可辜負~

瑞品廚房，

和你一起學習以食代養，

以滋補美食關愛自己和家人朋友！

The End

部分文字及圖片來源于網絡，

版權歸原作者所有。

若有侵權請私信删除。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!