
豆腐很嫩很好吃,名字不咋地!
| 難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
| 鮮蝦8隻 | 日本豆腐4隻 |
| 鮮鱿魚50克 | 青豆20克 |
輔料 | |
| 鹽5克 | 蚝油1湯匙 |
| 澱粉2茶匙 | 糖5克 |

1. 日本豆腐打開包裝均勻切成4小塊加适量幹澱粉入油鍋炸至金黃色撈出備用。

2. 鮮蝦去頭去殼去尾留蝦仁,入沸水鍋焯熟備用。

3. 鱿魚洗淨切條入沸水鍋焯熟備用。

4. 青豆洗淨後,煮熟備用

5. 鍋入适量食用油,下入全部主料翻炒兩下,然後加适量高湯或水煮沸,加鹽,蚝油,糖調味,最後用少許濕澱粉勾芡後出鍋即可。
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