tft每日頭條

 > 生活

 > 制作蛋糕胚的簡單步驟

制作蛋糕胚的簡單步驟

生活 更新时间:2025-01-24 21:34:29

制作蛋糕胚的簡單步驟?,我來為大家科普一下關于制作蛋糕胚的簡單步驟?以下内容希望對你有幫助!

制作蛋糕胚的簡單步驟(原來做蛋糕胚這麼簡單)1

制作蛋糕胚的簡單步驟

準備好所有材料 雞蛋要冷藏過的,蛋黃蛋清分離,蛋清繼續放入冰箱冷藏備用。 盆中倒入玉米油和牛奶 蛋抽攪拌至乳化狀态 接着倒入過篩的低筋面粉,紅曲粉,玉米澱粉,用蛋抽Z字型攪拌均勻即可,不用過度攪拌,避免起筋。 接着加入4個蛋黃 攪拌成均勻備用 蛋清部分:打蛋器中高速打出大氣泡加入3/1細砂糖,(細砂糖分三次加入) 氣泡變成細膩加入第二次細砂糖 有明顯紋路加入第三細砂糖,然後加入檸檬汁 繼續打發至有小彎鈎狀态即可 蛋黃糊裡加入3/1的蛋白霜,矽膠刮刀左右攪拌均勻 接着倒入蛋白 霜裡 刮刀攪拌均勻 倒入4個6寸寬的矽膠模具 放入預熱好烤箱:風爐模式:150度,30分鐘 出爐效果非常好,不開裂,不回縮。 翻面也是非常好看,味道也細膩好吃。做蛋糕非常方便。 做奶油蛋糕:奶油300克,細砂糖30克,打發有紋路穩定狀态 蛋糕步驟可以自己發揮哈。,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved