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制作炸銀魚的方法

生活 更新时间:2024-12-25 01:52:05

制作炸銀魚的方法?材料:銀魚750克,雞蛋黃2個,黃酒、精鹽、味精、辣醬油、蔥花、花椒粉、胡椒粉、澱粉、面粉、明礬末、麻油、素油各适量,現在小編就來說說關于制作炸銀魚的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

制作炸銀魚的方法(炸銀魚的烹饪方法)1

制作炸銀魚的方法

材料:銀魚750克,雞蛋黃2個,黃酒、精鹽、味精、辣醬油、蔥花、花椒粉、胡椒粉、澱粉、面粉、明礬末、麻油、素油各适量。

将銀魚去内髒及尾尖,放入碗内,加明礬末抓拌後,用清水漂洗去黏液,瀝水後加入黃酒、胡椒粉、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋黃拌和,再放入澱粉、面粉拌勻。

炒鍋上火,放入素油燒至七成熱,放人銀魚,用漏勺抖散,炸至金黃色撈出裝盤,加上麻花、蔥花、辣醬油即可。

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