都說老北京的規矩多，可能确實如此。

就說這些飯桌上的規矩，我走南闖北的這麼多年，在别的地方很難見到。

家裡長輩或者老人必須先上桌

即便見到了，也是其中的一兩條，這麼全面的講究，還真是沒有。

說起飯桌上的規矩，總得來說，就是這幾條。

一個是吃飯的禮儀，一個是用筷子的規矩，還有就是飯桌上的忌諱了。

咱們先說說飯桌上的禮儀。

第一，就是如果家裡日常吃飯，那老人或者長輩一定應該先坐下，先動筷，小輩們才能坐或者動筷，開吃。甚至某些規矩大的人家，連具體到某個菜，都得家裡的老人先搛一筷子，别的小輩，才可以吃這個菜。

所以，有些講究的人家，吃飯的時候，家裡的老人或者長輩，看到人都坐下了，就會先說一句，大家開始吃吧，随後拿筷子把每盤菜都點一下，象征自己吃過了，避免，因為自己的好惡而影響孩子們吃菜。

接着就要說，吃飯，不能在鍋裡吃，一定要用碗。

近些年，看一些短視頻的up主，分享自己的生活，往往就是晚上回了家，拿小電飯煲悶上飯，做個三兩個菜，飯一好，直接拿着電飯鍋的内膽就開吃了。

在過去，這是不允許的。

吃飯要用碗，而且碗裡不許剩飯，一個飯米粒都不可以，這是規矩。

不許扒拉菜

吃飯不許狼吞虎咽，這個，可能很多人都知道，但是，有一點很多人不知道，不許舔盤子，舔碗。

很多人都有的習慣，一個人吃飯，遇到自己喜歡吃的菜，把飯往菜盤裡一扣，連飯帶菜全有了，這是不允許的。

還有就是不許吧唧嘴，喝湯不許出聲音。

吃飯不許閑聊，恐怕現在還得加上一條，不許玩手機。

還有一條，吃飯的時候不許竄着坐。也就是你該坐哪裡坐哪裡，中間不允許換座。

據說，這個和八卦有關，關系到每個人的運氣。

還有，就是一些基本禮儀了。比如不許吃飯咬着筷子；盛飯要從邊上先盛；遞茶、遞飯要雙手遞；不許反着手給人倒酒或倒水；倒茶不能倒滿；不許茶嘴對着人等。

我們再說說用筷子的規矩。

北京民間對吃飯用筷有八忌，分别是：忌舔筷，舔舐筷子上的食物和湯汁；忌迷筷，手拿筷子，猶豫不定，不知道自己要吃哪一道菜，筷子在餐桌四處遊尋；忌移筷，剛吃過一個菜接着又吃另一菜，中間不停頓，不配飯；忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；忌插筷，把筷子插在飯菜上；忌跨菜，别人夾菜時，跨過去夾另一菜；忌掏菜，用筷子在菜中間扒弄着吃；忌剔筷，用筷子剔牙。

這些即是禮貌問題，現在看來，有些也符合現代的衛生要求。

當然還有，筷子的擺放。

筷子的擺放，也有規矩

筷子要對齊了，放在自己的飯碗的一側。

筷子擺不齊，不可以，那預示着三長兩短，家裡會出事。

筷子不放在飯碗的兩側，不可以。

橫放在飯碗的前頭或後頭，寓意橫屍，表示家裡有人會不得善終。

筷子插在飯碗上，就更不可以了，這個表示，這碗飯是給死人吃的。過去上墳或者祭祀的時候，或者倒頭飯（家裡死人了，放在死人頭前的一碗飯）都要把筷子插在飯碗上。所以，這樣做實在是不吉利。

再有，就是飯桌上的一些忌諱了。

比如碗裡的飯吃完了，不能直接說“我吃完了”或者“我吃沒了”，而要說“我吃好了”。如果還想再來一碗，不能說“要飯”或“再要一碗”，要說“再添一碗”或“再盛一碗”。

還有就是忌諱吃飯前用筷子或勺子敲空碗，以為這是“窮氣”。因為以前的乞丐，才會在要飯以前，敲擊空碗，用以吸引你的注意。

最後，老北京還有一個奇怪的規矩，我到現在也不明白為什麼。

碗上插筷子，決不允許

就是吃飯時不能一隻手放桌下。一隻手拿筷子吃飯，另一隻手也應該放在桌上。

确實，一隻手在桌上，一隻手在桌子下，看着很别扭。可是不能這麼做的原因，我一直沒有找到，如果哪位知道，麻煩告訴我。

我們想起來的老北京的一些餐桌禮儀，也就這些了。如果有漏下的，評論區提醒我。

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