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豆芽的營養豐富

生活 更新时间:2024-08-14 07:14:07

豆芽的營養豐富(春吃豆芽好處多)1

俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,意思就是說,在每一個季節,都有與之相對應的食物需要吃。被古人稱為“種生”的豆芽最适合春季吃,能幫助五髒從冬藏轉向春生。這裡的豆芽包括黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。今天主要介紹一下綠豆芽的功效。

1、清熱解毒:綠豆芽有解毒清熱的功效,綠豆芽中的核黃素和維生素C有緩解口腔潰瘍的作用,所以常吃綠豆芽可以清腸胃,解熱毒。

2、改善視力:綠豆芽中含有豐富的維生素A,可有效改善由維生素A而引起的夜盲症,經常食用,可有效改善視力。

3、美容減肥:綠豆芽中的維生素C,膳食纖維都非常豐富,能排毒養顔,促進腸胃蠕動,消脂排便,再加上綠豆芽熱量低,因此要減肥瘦身,排毒養顔的女性,可以時常吃點熱量低的綠豆芽

四、具有促進排便的功效

綠豆芽裡面含有大量的膳食纖維,适合于便秘的人群。膳食纖維不容易被人體消化以及吸收,能夠促進胃腸道蠕動,從而加快排便,減少了毒素在身體裡面的堆積,能夠預防消化道癌症。

綠豆在發芽的過程中會産生維生素c和維生素e,具有美容養顔的功效,防止黑色素的沉積。除此之外綠豆芽裡面含有大量的礦物質比如碘鉀,鈣磷等,能夠全面的為身體補充營養。

但是脾胃虛寒、腹瀉的人不宜食用!

下次跟大家分享一下如何在家發綠豆芽,安全又衛生。

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