“明月出天山，蒼茫雲海間。”新疆的美景風光無限，戈壁灘沙海淘金，祁連山腳下胡楊成片，新疆早已不是當初荒僻的西域，如果你對新疆的印象還停留在貧瘠的大西北，那可就大錯特錯了！

新疆不僅風景優美，俊男靓女也多，新疆的美食也是獨具特色，值得品嘗，今天給大家介紹新疆和田的6大名吃，全是西域的招牌菜，新疆人天天吃，外地人嘗了也愛上！

一、羊肚子烤肉

羊肚子烤肉可以說是一種很奇特的食物了，剛剛宰好的羊，把羊的肚子拿出來洗洗幹淨，然後把羊肉切碎，加上一些調味品，然後再重新塞回羊肚子裡面，封口的時候也是很神奇，用的“繩子”是羊腸子，讓人驚訝。

這道菜的烤制方法也是很獨特，是在火灰裡面焖烤熟成的，有的也在燒燙的沙子裡焖熟，一般需要焖至兩個小時左右，味道很是鮮美，烤好的羊肉還要切開調拌，吃起來也是很有大漠風情！

二、烤三蛋

這道菜，或者說是小吃也可以，是和田的一個特色美食，三蛋分别是鵝蛋，鴨蛋，雞蛋，這裡面最有特色的就是鵝蛋了，鵝蛋個頭大，基本是雞蛋的兩倍，看起來就異域風濃厚。

鵝蛋經過烤制之後，完全沒有腥味，蛋白很是勁道，烤過的鵝蛋黃很香，再蘸上一點粗鹽和些許的胡椒顆粒，一個鵝蛋吃下去，估計飯量小的姑娘就吃飽了！

三、雜克爾

這是一種用玉米面粉制作而成的馕，在新疆，隻有和田的人們喜歡用涼水直接和面，再加上一些洋蔥條，南瓜條，羊肉丁，烤制出來的馕帶有玉米的香氣，而且夾雜了蔬菜羊肉的鮮美，十分誘人。

雜克爾是對玉米類面餅的一個獨特稱呼，但是隻有和田地區，才能吃到涼水和面做成的玉米面馕，新鮮出爐的馕可以配上一些核桃仁吃，味道很是奇妙！

四、玉米面湯

這可不是一般的玉米面湯，在和田被稱作“吾麻什”，是當地人常喝的一種粥，但是在待客的時候也會用到，平時吃的時候，玉米面裡面加上食鹽和洋蔥，煮熟即可，但是待客的“吾麻什”，做的就很是講究。

要先用白面做成面團，再用篩子把面團從篩子上擠壓過去，然後面團變成大米大小的面蛋子。再用羊肉，西紅柿，土豆等做成湯，出鍋後味道鮮美，老少皆宜！

五、薄皮烤盒子

這種烤盒子在新疆很多，和田也有烤盒子也是分大小号的，一般新鮮的熱乎乎的大号薄皮烤盒子，也就是五六塊錢一個，便宜又好吃！

剛出爐的烤盒子，一頓飯可以吃上兩三個，外面焦焦脆脆，配上幾口酸溜溜的特制蘿蔔絲兒，别說吃了，光是聞上一聞就覺得要流口水！

六、玫瑰花醬馕

新疆的馕十分出名，但是和田有一種口味清甜的馕，那就是“玫瑰花醬馕”，這種馕吃起來口感比較香脆，味道偏甜，但是不會膩，吃起來别具風味！

這種馕制作方式簡單，烤箱烘烤一下即可，但是味道卻比很多肉味的馕還要好吃，香甜酥脆，有種焦焦的口感，吃起來很是獨特，大家吃過這種馕嗎？

看完了這篇文章，你是不是對新疆和田有了新的認識呢？很多人會去和田撿玉，殊不知和田的美食也是風味獨特，别具一格呢！有機會的話一定要嘗試一下這裡的獨特美食啊！

今天的小互動也是一個蔬菜小謎語哦！一起來看看謎面“紅缸綠底，裡頭裝把小米”，打一個蔬菜，你知道謎底是什麼嗎？快來評論區一起讨論吧！

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