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成品紫薯糯米丸子怎麼吃

母嬰 更新时间:2024-12-24 11:49:01


大家好,我是樂樂,喜歡美食,更喜歡用簡單食材做出好吃又好看的美食,每周五、六、日三天更新一道家常菜。


成品紫薯糯米丸子怎麼吃(這樣的紫薯丸子你可吃過)1

這樣的紫薯丸子你可吃過?“丸子”那可是小朋友的愛!無論是何種丸子:吃火鍋時必點的撒尿牛肉丸、魚丸、香菇丸、還是街邊的章魚丸子,對與小朋友來說都是無法抗拒的。那麼何不在家在家做些丸子給小朋友吃呢,拿一個紫薯就可以做得一大盤。

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這“紫薯丸子”,夾起一顆,嘗上一口,口感别提有多軟香,重點是還很有營養。今天主角就是“紫薯”了,這顔色是不是很誘人,自己做的就不用擔心,不像外面買的擔心加了色素。這可是朋友家地裡種的紫薯,送了些給我,我便拿來做成紫薯丸子。先是放進鍋裡蒸熟,待紫薯完全變軟,也就完成了一大半了,在往裡加些胡蘿蔔、菠菜,都是很有營養的食物,對于小朋友來說可以多吃些。

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【紫薯丸子】

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食材:紫薯、胡蘿蔔、菠菜、白芝麻、蒜、白糖(或者鹽)。做法:

準備食材

将紫薯去皮,切小塊,拿個空碗,将土豆放進碗裡,再放進鍋裡蒸二十分鐘。

端出紫薯,攪成紫薯泥備用。

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将菠菜焯水,開火鍋裡燒水,沖洗菠菜,待水開後将菠菜汆燙去除草酸,而下端不易熟的根莖先下鍋。

然後将汆燙好的菠菜撈出瀝幹備用。

熱鍋倒入白芝麻,炒香即可出鍋備用。

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胡蘿蔔切丁,蒜切沫,熱鍋倒入食用油,将蒜末下鍋煸香。

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再倒入胡蘿蔔丁翻炒,加少許白糖(或者鹽,可根據個人喜好,喜好甜食的朋友就可加些白糖,反之加少許鹽即可,而我喜好加些鹽,因為這樣會更香)。


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将炒好的胡蘿蔔倒入盛有紫薯泥的碗裡。

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将瀝幹的菠菜切碎,也倒入盛有紫薯泥的大碗裡,最後倒入白芝麻,攪拌均勻。

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剩下就是将攪拌後的紫薯泥,搓成一個個均勻大小的丸子。

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紫薯丸子涼了也沒關系,連帶盤子直接加熱即可。

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