小編第一次知道翻糖，應該是通過的《破産姐妹》。曾經的小編，認知中的蛋糕似乎就是由奶油和面包組成的。
看到做好的婚禮蛋糕已經被破壞成這樣了，外表上居然還能複原，這時候才知道，原來還有翻糖這種神器…
美劇《破産姐妹》截圖
那麼這些無敵好看的翻糖蛋糕到底能不能吃呢？
▽什麼是翻糖▽
翻糖（Fondant）主要是用來裝飾蛋糕，它源于英國的藝術蛋糕，過去隻在王室婚禮上出現，現在廣泛用于許多婚禮、企業活動、慶典、生日派對等。
不同于我們平時吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉利片組成。
它的延展性極好，像橡皮泥一樣，軟軟的，可以捏人、捏花、捏動物，可塑性非常強，這也是翻糖之所以能這麼漂亮的原因。
像婚禮這樣的大型活動，需要蛋糕暴露在空氣中一整天，普通蛋糕根本撐不住。
而翻糖蛋糕除了外表好看，翻糖本身就像一層蛋糕的保護層，幹了之後會變硬，比較好保存。
說了這麼多，其實大家英愛知道了，翻糖其實就是糖，是甜的。
翻糖蛋糕的味道，主要取決于它裡面的蛋糕部分，如果蛋糕部分好吃，那翻糖蛋糕就好吃。
因為翻糖膏本身沒有什麼特别的味道，就是像在吃糖。
知乎圖片
口感方面，翻糖蛋糕沒有奶油蛋糕吃起來那麼軟糯，但是很Q彈，每一口都像在吃軟糖。所以翻糖蛋糕自然是可以吃的，隻是看你喜不喜歡這個口味以及舍不舍得吃罷了。
而翻糖因為其極強的可塑性，自然也成為了蛋糕師們展示其藝術才能的最好表現。
來自俄羅斯的蛋糕師Renat Agzamov，為哈薩克斯坦總統的侄女兒和一個當地政治家的兒子的婚禮制作了一個蛋糕。
如果不說，我是看不出來這竟然是蛋糕。
當然，如此精美的翻糖蛋糕，在我們老百姓眼裡隻看到了兩個字：美、貴。
它的售價達到了128000英鎊，折合人民币大約112萬元。
好吧，貧窮使我平庸…
翻糖蛋糕并不是隻有外國人才能做出來的，在我們中國蘇州也出了一位“糖王”——周毅。他的的作品主打中國風，乍一看以為是手辦，實際上都是可以吃的翻糖蛋糕。
中國風滿滿。
小編剛好在知乎看到有翻糖蛋糕的小技巧，拿過來給大家學習一下。
在我們準備蛋糕材料的時候，翻糖膏是可以買現成的。
這裡教大家一些捏翻糖簡單的造型和技巧。
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蛋糕胚包面小技巧
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