這段時間，娃哈哈奶茶店60萬開放加盟，引發不少熱議，許多萌生創業夢的“餐飲小白”，都忍不住問一句，“加盟開家奶茶店，真的能賺錢嗎？”杭州吃貨在杭州尋覓有開店經驗的老闆，請他們來聊聊親身經曆。

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林峰，杭州富陽人，别看他是枚90後，女兒都4歲大了。

和大多數人一樣，林峰有一份穩定的本職工作，直到去年才萌生了創業的想法。“當時看中一個咖啡茶飲品牌名氣很大，富陽又還沒有，我就去咨詢了一下能不能加盟。”第一次電話咨詢，林峰就被拒絕了，理由是“該品牌不接受加盟。”

随後，林峰輾轉聯系到一個品牌内部的朋友，聽說可以按照銷售分成的模式，以合夥人身份合作開店，林峰立馬拍闆和品牌達成了合作協議。“當時我覺得這個模式很新穎，以合夥人的模式開店，不需要支付加盟費用，我隻需負責門店租金和人員工資，品牌方會負責管理和運營，原料成本都不需要預支，由品牌方先供給到店，每賣出一杯，再按比例扣除原料成本，淨利潤分成。”這對于當時還是餐飲“小白”的林峰來說，開一家店基本不用花太多精力，“甚至不耽誤我正常上班。”

去年7月，林峰在富陽玉長城商業廣場開出第一家合作門店，面積18㎡，他算了一筆賬，“租金一年20多萬，2台基礎設備花了19萬，再加上門店裝修和人工成本，初期一家店的投入在50萬左右。”因為開在核心商圈客流穩定，基本上每天都能賣出600-700杯飲品，單價從13-22元不等。

當然，之所以選擇加盟這個品牌，林峰也是經過考量的，“一看中品牌本身的影響力，二是産品線重設備輕人工，三是成熟的電子結算系統，所有賬目一目了然。”在林峰看來，該品牌有自己的優勢，“以一點點為例，基本上一家20方的門店需要6-7個人才能維持運轉，但我們因為是全線上點單，再加上智能化設備，基本上店裡固定2個店員就能維持運轉，人工上能節約一大筆開支。”

同年12月，林峰在富陽桂花西路又開出了二店，門店面積更大足30㎡，但租金比商場店便宜一半以上。“現在兩家店加起來平均每天能賣出1000杯左右，預估了一下，每天能賣200杯就不虧，剩下的刨去原料結算成本，其餘都算淨利潤。”

盡管現在是兩家茶飲店的老闆，林峰并沒有放棄自己的本職工作，“我平時基本都不用去店裡。銷售上實行店長責任制，運營上細分到區域社群管理，品牌都有一套辦法，我覺得這是品牌自身獨特的魅力。”

在林峰看來，加盟要看準其品牌影響力和運營模式，“一些牌子加盟費過高，人工成本又高，想回本太難了。”

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