兒童節馬上就要到了,又到了媽媽們大顯身手的時候了。這款小狗曲奇,做法簡單,但成品卻相當可愛,就算沒有烘焙基礎也可以做的很棒。
By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所有食材,黃油提前軟化,淡奶油放至室溫。
2、先把黃油和糖粉,鹽用刮刀混合一下。
3、然後用電動打蛋器開始進行打發,首先打發均勻即可。
4、然後分三到四次加入放到室溫的淡奶油,打發到顔色變淺,體積變大一點就可以。不要打發太過。
5、篩入低粉和奶粉。
6、然後用刮刀翻拌成均勻顆粒的面糊,但是注意不要攪拌過度,會起筋的。
7、用八齒花嘴,裝入裱花袋中。
8、然後先擠一個曲奇的正常花形(左),然後再在上面連擠兩個小一點的(右)。
9、再在左右兩邊,擠兩個做耳朵,全程隻需要一個花嘴,耳朵擠的稍稍長一點點。
10、烤箱預熱180度,中層烤15到20分鐘左右。烤好放涼以後,融化少許巧克力擠出眼睛和嘴巴。
11、等巧克力凝固以後,就可以密封保存了。超級香酥,奶香十足。
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