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羊肉湯怎麼做才鮮美好喝

生活 更新时间:2024-11-30 10:21:09

别找了,這就是你們想要的最原滋原味的清炖羊肉湯方子。

沒有多餘調料,幾片姜,一把花椒,幾段蔥足以!

配了萬能的蘸料,吃辣的家人們也可以吃到過瘾!

羊肉湯怎麼做才鮮美好喝(超鮮美清炖羊肉湯)1

做法:

1肉泡1小時出血水,冷水下鍋,放花椒、姜片焯水。

2.重新燒一鍋開水,下羊肉。放姜片、蔥段,一把花椒,大火燒開後轉小火炖40分鐘。

3.放大半的鹽,放白蘿蔔,繼續炖30分鐘。

4.放點白胡椒粉,關火!嘗味道,補放一點鹽,香菜。完成!

這樣炖出來湯特别好喝,肉軟爛也很鮮。吃辣的家人配上蘸料,一頓下來超滿足。

羊肉湯怎麼做才鮮美好喝(超鮮美清炖羊肉湯)2

蘸料配方:

羊肉湯怎麼做才鮮美好喝(超鮮美清炖羊肉湯)3

1、青辣椒(推薦二荊條或者螺絲椒,隻要是好吃的青辣椒都可以)、小米椒、大蒜、香蔥、香菜(可不放),全部切碎放碗裡。

2、5勺生抽(推薦味達美或東古,目前嘗試過最适合涼拌的生抽,千萬别用醬油)、3勺醋放進去拌勻即可。

如果料太多可以放兩勺清水。

放兩分鐘就很香了!這個蘸料可以用來涼拌,也可以蘸任何,你想蘸的東西。

真的好好好好吃!

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