兩天前一篇《青海數千人盜采黑枸杞 沖破圍欄暴力對抗民警》的報道可謂又一次刷新了國人的底線，與大卡車翻到的貨物農民争相撿漏相比，這次已經造成了沖突的局面，這也層層說明了黑枸杞的價值所在，那麼黑枸杞到底有什麼“神效”讓人們如此瘋狂呢?

“軟黃金”黑枸杞的珍貴

黑枸杞屬生态高檔滋補佳品，因為其生長環境、條件非一般植物可比，主要出産于甘肅酒泉，新疆，内蒙，青海等沙漠地帶，尤其是青海柴達木盆地諾木洪核心産區，海拔2700—3000米的盆地沙漠地帶，海拔高、氣候幹旱、生态環境潔淨、無污染。其當地0px-250px土層土壤含鹽量可達8.9%，250px—750px土層土壤含鹽量可達5.1%，可見黑枸杞耐鹽堿能力特強，擁有着頑強的生命力。并且太陽輻射強、日照時間長達10小時，綠色環境和超長日照孕育出這稀少珍貴“軟黃金”野生黑枸杞，并有“藍色妖姬黑枸杞”之稱。而且人工采摘需耐高溫，所以一度市場的價格節節攀升，這也導緻了此次因黑枸杞引發的大戰。

黑枸杞的走紅，從醫學上來說，主要源于其含有豐富的花青素，黑枸杞所含的花青素的藍莓的幾倍甚至是幾十倍之多，還可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增強微細血管循環、提高微細血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速愈合。

據研究顯示，花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，尤其藍莓含有花青素，可滋養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性症狀。黑枸杞的發現，颠覆了原有的藍莓是含花青素之王的水果這一說話。

從根本上解說，花青素是一種強有力的抗氧劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。黑枸杞中花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，是維生素C 的20倍。花青素可被人體100%吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，并在人體内維持長達27小時，此外，花青素還是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬于結締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結構起着重要作用。

醫學臨床報告顯示黑枸杞的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

并且，野生黑枸杞富含蛋白質，糖類，遊離氨基酸，有機酸，礦物質，微量元素，生物堿，維生素C，B1，B2等各種營養成分，含有消除自由基，抗氧化功能的天然的花青素，極具藥用，保健價值，有抗衰老，增強免疫力的功效。

近幾年随着人們養生觀念的加強，草原上的黑枸杞逐漸進入了消費者的實現，加之目前還不能人工種植，數量稀少，曾經無人問津的黑枸杞反倒成了搶手貨，可見其超凡的價值為何被人如此追捧，但是黑枸杞的價格也是非常的高，市場上的成品平均售價每斤在2000元至7000元不等，所以不僅周邊的農民因此受益，還有不少外來者也加入掘金的隊伍，可是，好東西隻有那麼多，抱着不正确獲取的心裡，也造成了此次的黑枸杞偷摘搶奪大戰了。

黑枸杞的食用效果并非你想的那麼神奇，如何食用也有禁忌!

黑枸杞的各種元素高，不代表所有人都适宜，最适合吃黑枸杞的是抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。其實這和其他食補的作用都是相同的。

1、用黑枸杞泡水喝是最常見的，但黑枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，所以最好用溫水侵泡食用。

2、黑枸杞歲營養元素豐富，然身體健康者，不宜應用，以免影響正常的身體代謝。

3、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。

4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

5、此外，黑枸杞也有“保質期”，有酒味的黑枸杞已經變質，不能再吃了。

注意!不是所有的花青素産品都能吃的

目前，由于保健品市場内的亂象，常見有一些廠商利用或偷換各種科學概念迷惑消費者的産品推出，青花素就是其中一種。根據萊納斯·鮑林研究所和歐洲食品安全局的研究顯示，食用花青素和其他抗氧化食物在被消化後并沒有或極少有抗氧化作用 。與受控的試管條件不同的是，在體内青花素的保留量低于5%，大多數青花素并沒有被吸收而是作為代謝物被迅速排出。

為了正确引導消費者如何使用具有花青素産品，在此提醒消費者正确對待消費，不要盲目追求花青素産品，如果使用或者食用合成的花青素産品過多，對身體反而會産生副作用，結果反而得不償失。想要保持健康的身體，我們應該在日常生活中做到營養均衡、強化體魄，才能達到預防疾病和減緩衰老的目的。

責任審稿：健康科普中心

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