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絲瓜蛋花湯怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 10:08:52

絲瓜蛋花湯怎麼做?食材:絲瓜半根、雞蛋1個、食鹽1勺、雞精少許、蔥兩根,我來為大家科普一下關于絲瓜蛋花湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

絲瓜蛋花湯怎麼做(絲瓜蛋花湯做法簡單介紹)1

絲瓜蛋花湯怎麼做

食材:絲瓜半根、雞蛋1個、食鹽1勺、雞精少許、蔥兩根。

切半根絲瓜,削去外皮後切成片狀,用清水洗淨,放在碗中備用。拿出适量香蔥,切成碎末,待用。

拿出1個雞蛋,打到碗中,用筷子攪拌均勻,待用。

鍋中倒入少量的食用油,油熱後倒入蔥花爆香。接着倒入切好的絲瓜,炒至變軟出水。絲瓜超軟出水後,加入3碗清水,1勺食鹽,大火煮絲瓜湯。絲瓜湯沸騰後,沿着鍋邊逆時針倒入雞蛋液,并用筷子迅速攪拌。攪拌至雞蛋液在絲瓜湯中成形時加入少許雞精,即可關火出鍋。

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