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花生屬于豆類

生活更新时间:2025-04-21 21:48:30

花生屬于豆類（花生不被歸類為堅果）1

如果一袋美味的花生是你最喜歡的健康零食之一，你應該知道你咀嚼的不是堅果。

它們實際上是一種豆類，這使它們成為包括扁豆、豆類和大豆在内的植物性食品家族的一員。

與豆科植物一樣，花生是由一粒生長在豆莢内的可食用種子組成的。

你可能不會輕易地把花生和那些更熟悉的豆類聯系在一起的一個原因是，你不會像吃許多豆類--比如綠豆--那樣吃花生。

另一個不同之處在于堅果生長的地方。

你不會像種杏仁或腰果那樣在樹上發現花生。

花生莢被稱為飼用豆類，生長在土壤下，起源于一種灌木狀的匍匐植物。

當它們成熟并準備收獲時，它們就會被拔起來，就像胡蘿蔔或土豆一樣。

花生屬于豆類（花生不被歸類為堅果）2

那些素食的人已經很熟悉了，豆類家族的食物提供了濃縮的非動物蛋白質的很好來源。

花生比大多數真正的堅果含有更多的蛋白質。

它們還富含多種營養物質，包括葉酸、維生素E和B6、鋅、鈣、鐵等。

花生的多功能性有助于解釋為什麼它如此受歡迎--它可以作為零食烘焙和食用，可以做成花生醬，可以扔進炒菜裡，也可以添加到烘焙食品中。

所以下次當你大口嚼着花生，想要分享關于你最喜歡的豆類的知識時…。

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