中國的美食是數不勝數的南北之分,最有名的就是八大菜系,而其中又幻化出了無數的流派與分支。面食對于北方人來說,則是非常喜歡的一道美食,因為在北方的城市當中,一日三餐都離不開面食,而北方人也不習慣吃米飯,所以說,面條對于北方人來說,則是一道非常好的選擇了,但是在衆多面食當中,也是有很多口味和分類的,因為使用的料不一樣,所以說,做出來的味道也是不一樣的。不過也并不是所有的面都能夠被大衆所認同的,有幾種面就是遭到了網友們的吐槽,口碑非常的差,一起來看看吧!
1、重慶小面
重慶小面是重慶的四大美食之一,它起源的地方就是重慶。重慶小面的口感是非常辣的那種,不過非常的鮮香。可是如今他的口碑确實大不如從前了,最大的原因就是很多重慶小面做的都不是特别正宗,味道和重慶本地的根本就沒有辦法相比,因為重慶人喜歡吃辣,所以對于很多不喜歡吃辣的朋友來說,他們就會非常受不了。
2、河南燴面
河南的燴面是“中國是大面條”之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,但是因為做法的問題,很多人都受不了那種燴面的味道,配湯都是熬制好的高湯,搭配上燴好的牛肉或者羊肉,不過很多外地人都不太能接受牛羊肉和面燴在一起的膻味,所以評價也有好有壞。
3、武漢熱幹面
熱幹面是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁,量鹵水汁、生抽為輔助材料。但是對于一些外地人卻接受不了,都覺得太幹,因為麻醬太粘稠的原因,第一次吃熱幹面是狼狽的。混着大坨芝麻醬的面條又黏又稠,阻力重重,溫度每降低一度,攪拌的阻力就會增加幾分,吞咽時,幹澀的面條堵在喉嚨,噎得心口發慌,直翻白眼。
4、烤冷面
烤冷面起初不叫烤冷面,叫鋼絲面。于是便有了鐵闆,碳烤,油炸等做法的鋼絲面,雖然和傳統意義上的面做法不是一樣的,但是也算是一種冷面的獨特做法。很多外地朋友都覺得吃起來太幹了,而且做法看起來也不太健康。不過有些人覺得這種創新的方式非常好,吃起來是不同的口感,所以這種烤冷面存在着很大的争議。
5、蘭州拉面
這幾年可以說,蘭州拉面的名聲越來越不好了,很多人都調侃說,廚師去年買的一塊牛肉一直用到今年。這碗面作為我們中國四大餐飲之一的面食,在全世界都有一定的知名度,這蘭州拉面雖然是好吃可是價格實在是太貴了。但是很多人也認為一碗蘭州拉面不超過10塊錢,能填飽肚子就行了,就不要那麼多的要求了。
除了上面的5種面食外,大家還有哪些需要補充的呢,歡迎評論區留言評論
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