中朝邊境鴨綠江之旅，我們沿途經過了白山市的長白縣、臨江市和通化市的集安市、輝南縣，這其中原本期待最高的是集安市，但是留下遺憾最大的也是集安市，因為行程的原因，我們錯過了本次行程中名氣最大的一個地方，那就是集安市的世界文化遺産、國家AAAAA級旅遊景區——高句麗王城，而是匆匆的停留了一天，遊覽了鴨綠江畔的葡萄園、鴨綠江第一漂、集安—滿浦口岸，品嘗了極具當地特色的高麗火盆。

集安市位于吉林省東南部，與朝鮮的滿浦市隔江相望，轄區面積3341平方公裡，人口211690人，有漢、朝鮮、滿、回等25個民族，是世界文化遺産地、中國曆史文化名城、國家級生态示範區、中國優秀旅遊城市、全國休閑農業與鄉村旅遊示範縣、中國書法之鄉、國家園林城市、中國十大邊疆重鎮。據同行的當地朋友介紹，集安雖偏居一偶，卻有四大重量級的名片：

集安曆史悠久，文化底蘊厚重，漢唐時期存續705年的高句麗民族在集安繁衍生息并建都長達425年之久，傳19代王，留下了大量的文物古迹。迄今為止，集安境内共發現古遺址、古墓葬1萬多處，高句麗王城、王陵及貴族墓葬被列入世界文化遺産名錄，集安是全國第30處世界文化遺産地。

集安自古以來就是“百草之王”人參的主産區之一，人參應用曆史已有1700餘年，人工栽培曆史已近500年。集安人參質優形美、皂甙含量高，被譽為參中上品，鮮參年産量4000噸左右，約占全省的1/7，全國的1/10，“集安清河野山參”是國家地理标志保護産品。人參品質代表長白山人參最高檔次，是世界最優質人參産區、最大的林下參基地。

集安地處鴨綠江國際經濟合作帶核心區，與朝鮮民主主義人民共和國的滿浦市、慈城郡、楚山郡、渭原郡隔江相望，邊境線長203.5公裡，境内口岸機關齊全，中朝國際列車每日往返于兩國之間，是吉林省向南開放的重要窗口。

集安的森林覆蓋率達82.16%，大氣環境質量保持在國家二級标準，空氣質量優良天數超過330天。良好的生态環境和氣候條件孕育了品質優良的人參、山葡萄、五味子、蜂産品、食用菌等馳名全國的特色資源，是全國最大的山葡萄産區，是重要的健康食品、保健品原料和生産基地。

集安地處長白山南麓，中朝界河鴨綠江流經集安市，自然形成了鴨綠江河谷。特殊的地理位置使這裡形成了獨特的小氣候，四季分明，氣候宜人，風景秀麗，素有“東北小江南”之稱。

集安受海洋暖濕氣流的影響，這裡春風早度；同時又因北臨老嶺山脈，背風向陽，極少受到寒流影響，秋霜晚至；是吉林省積溫最高、無霜期最長的地區，光照充足，溫差較大，葡萄病害少，品質高。土壤通透性好，礦物質豐富，同樣非常适宜種植山葡萄。優越的氣候、土壤和生态條件，使集安鴨綠江河谷成為中國山葡萄之鄉。

高麗火盆是集安人生活中必不可少的特色小吃，而且曆史悠久，相傳，高句麗第14代王烽上王殘暴昏庸，繼位以後殺害了叔父國相，後又将弟弟咄固殺害，國人都為失去賢良而悲傷。咄固的兒子乙弗逃亡期間受盡苦難，他和普通老百姓一起勞動，做過傭工，苦力，餓了就抓蛇、河魚、林蛙、野雞等野味混在缽裡煮熟來吃，老百姓得知乙弗是王子，每家都把最好的食物分一點給他，各家各戶都不一樣繼而久之乙弗養成了習慣，無論什麼食材都要合在一起放在銅缽裡煮了吃。烽上王無道，最終被廢除，百官擁立乙弗當了國王，号美川王，乙弗當上國王後仍然保持這個飲食習慣，并為大臣和貴族們争相效仿，後來這一做法又逐漸流傳至民間，并逐步演化成了平底鑄鐵鍋，鍋内的食材種類也越來越豐富，逐漸變成了今天的“高麗火盆”。

現在集安有一條高麗火盆街，兩邊全是高麗火盆店。當地朋友介紹，制作高麗火盆時，先取一個火盆，在裡面擺放已經生好的炭火，将平底鍋置于火盆上，鍋底鋪幾塊肥肉，上面鋪一層豆腐，然後将牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材混在一起，用秘制的調料大火炒熟，置于最上面即可上桌了，因為下面有炭火的烘烤，所以火盆裡的菜肴始終都是滾燙的，鋪在下面的豆腐被油煎的嗞嗞作響，各種肉類食材熱氣騰騰、香氣彌漫，特别是在冬季，吃的熱熱乎乎，别有一番滋味。

東北小江南、世遺古都、國參故裡、邊境小城、山葡萄之鄉、中國書法之鄉、中國曆史文化名城、國家級生态示範區、中國優秀旅遊城市、全國休閑農業與鄉村旅遊示範縣、國家園林城市、中國十大邊疆重鎮……這就是集安，集美天下，安甯邊城——這就是集安。這是一座不可複制的邊城！

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