家常炖雞做法全程?原料:小母雞1隻約重1200,黃芪,黨參,枸杞各15~20克精鹽,料酒,蔥姜蒜适l量扁尖泡水洗淨待用水面筋塞好肉糜若幹個備用,今天小編就來聊一聊關于家常炖雞做法全程?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:小母雞1隻約重1200,黃芪,黨參,枸杞各15~20克。精鹽,料酒,蔥姜蒜适l量。扁尖泡水洗淨待用。水面筋塞好肉糜若幹個備用。
炖雞比較簡單,收拾好雞以後,放入沸水中過水,撈出。
裝雞的炖鍋中放入黃芪,黨參,枸杞。加水沒過雞身,開大火燒開加入蔥姜蒜和料酒。轉小火炖兩個小時。再加入扁尖和面筋繼續炖半個小時,停火調味~出鍋。
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