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怎麼清洗和保存新鮮桂花才是正确的方法

生活更新时间:2025-02-05 12:49:52

怎麼清洗和保存新鮮桂花才是正确的方法?無論采用哪種方法來保存新鮮桂花，首先都必須将桂花清洗幹淨新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色先将新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質并順手撿去上面的較大的雜質然後再将桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很幹淨，而且不會把桂花弄傷洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹幹桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰幹，隻有用吹風機吹幹才是最佳選擇，今天小編就來聊一聊關于怎麼清洗和保存新鮮桂花才是正确的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼清洗和保存新鮮桂花才是正确的方法

無論采用哪種方法來保存新鮮桂花，首先都必須将桂花清洗幹淨。新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先将新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質并順手撿去上面的較大的雜質。然後再将桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很幹淨，而且不會把桂花弄傷。洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹幹桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰幹，隻有用吹風機吹幹才是最佳選擇。

冷凍法。把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋裡，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣。但是，這種保存方法并不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單甯成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍并不達到熟制的效果。因此，建議大家盡量采用下面的幾種方法保存新鮮桂花，如果時間來不及則可以臨時冷凍起來。

做成幹桂花。将新鮮桂花用烤箱或微波爐烘幹，或者用生石灰吸幹水分，然後裝入塑料袋或玻璃瓶裡密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸幹水分的方法，這種方法做出的幹桂花香味濃且顔色不會變。

做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬。将新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期保存。

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