因為疫情的原因,今年很多人都選擇假期待在家裡,我家女兒的幼兒園就要求“定位打卡”,沒事盡量不出城亂跑,雖然不能為抗疫出力,但是管好自己不亂跑也是應盡的責任。
俗話說“一日之計在于晨”,雖然放假可以睡懶覺,但是建議不要起太晚,早餐還是要吃的,而且要吃一頓營養豐盛的早餐,這樣才能整個上午都精力充沛。
很多朋友上班時早上沒時間做早餐,放假時可以選擇在家裡做一頓。
今天給大家分享美味可口的蔥油湯面,相比于蔥油拌面,湯面更加清爽,好吃不膩,而且做法非常簡單,10分鐘就能搞定早餐。
吃膩了包子油條的朋友,可以試試這道簡單好吃又營養的蔥油湯面,下面一起來看看詳細的做法吧!
【所需食材】
面條,蔥花,鹽,生抽,胡椒粉,豆豉
【詳細步驟】
1.首先準備好夠家裡人吃的面條,寬的細的都可以,按照自己喜好來就行。
2.做蔥油湯面,湯汁很重要,準備一個面碗,加入一小勺鹽、一小勺生抽、一點胡椒粉(不喜歡的也可以不放)、适量蔥花增香增色、一勺豆豉增味,這樣一個簡單的底湯就準備好了。
3.下幹面條千萬不要冷水就下鍋,也不要等水很沸騰再下,最好是在鍋中水冒密集小泡時下入,然後用筷子把鍋裡的面條輕輕攪動一下,這樣可以防止面條粘到一起,還可以讓面條受熱更均勻。
4.俗話說“三開餃子兩開面”,水煮開以後,再加2次涼水,繼續中火煮。面條不能煮太久,鍋中的水經過兩次沸騰,面條基本就熟了,這樣煮的面條不會有硬芯夾生,而且更加勁道。
5.先盛幾勺面條湯,澆到面碗中,把各種調料化開,然後放入面條,注意一定要湯多面少,這樣面條吃起來才會更加爽滑。
這樣一份簡單好吃的蔥油湯面就做好了,面條爽滑,湯汁鮮美,特别的香,比買的還要好吃,而且自己在家做得幹淨衛生,早上來一碗,清淡不油膩,連湯汁都能喝的幹幹淨淨。如果擔心營養不夠,還可以再煎個荷包蛋放上去。
早餐給家人做一碗這樣的蔥油湯面,比包子油條都要簡單,喜歡吃面條的朋友不要錯過了哦!
【小貼士】
1、調湯汁的時候,鹽不要放太多,不然可能會很鹹,可以先少放點,感覺味道不夠再加一點。
2、三開餃子兩開面,煮面條的時候要加兩次冷水,這樣不僅面煮得快,而且更加勁道。
3、最後盛到碗裡時,注意要湯多面少,這樣才能保證面條吃起來更加爽滑。
喜歡這道美食的朋友可以收藏起來試試哦!
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