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日本豆腐的幾種做法

生活更新时间:2024-12-03 18:58:01

一魚香日本豆腐

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）1

1 用料

日本豆腐6個青紅椒各1個辣椒段

水發木耳少許鹽白糖白醋番茄醬

生粉蔥花蒜末少許色拉油

2 做法

把日本豆腐并排放在菜闆上，用刀輕輕地從正中間切開，然後從後面逐個擠出來。每個日本豆腐切成稍厚點的圓片。

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）2

青紅椒切小菱形片，木耳撕成小片，用開水稍焯一下瀝幹水分備用。

開火鍋内倒入色拉油，找個盤子倒入少許生粉，把切好的日本豆腐放入生粉上，每片均勻地裹上一層生粉。當鍋中油溫升到6成熱時，逐個把日本豆腐放入鍋中，2分鐘後外皮脆硬就可以撈出鍋了。

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）3

準備一個小碗調個魚香汁，鹽半勺白糖3勺番茄醬1勺白醋2勺加少許水攪拌均勻備用。

開火鍋中加1勺色拉油，放入少許辣椒段蔥蒜煸炒一下，倒入調好的魚香汁。用手勺攪動到微沸後放入日本豆腐和輔料，翻炒均勻後1淋入少許水澱粉勾薄芡，加入少許明油就可以出鍋裝盤了。

二肉沫日本豆腐

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）4

1 用料

日本豆腐6個豬肉沫少許

青紅椒半個香蔥段蔥姜蒜鹽雞精

胡椒粉蚝油生抽生粉香油色拉油

2 做法

日本豆腐的切法同上，切好後用圓盤按造型碼入盤中，上籠大火蒸3分鐘的拿出來，青紅椒切小丁備用。

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）5

開火鍋中加入1勺色拉油，放入肉沬煸炒出水後，再放入蔥姜蒜鹽1勺雞精1勺蚝油半勺生抽半勺胡椒粉1勺，翻炒入味後加入1勺水，放入輔料湯汁開沸後，淋入少許水澱粉勾薄芡，再滴幾滴香油攪拌均勻後，澆在蒸好的日本豆腐上，撒上少許香蔥段就制作成功了。

三金針菇番茄日本豆腐

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）6

1 用料

日本豆腐6個金針菇半把鮮香茹2個

西紅柿半個香蔥段

鹽雞精蚝油生抽番茄醬白醋

胡椒粉蔥蒜色拉油生粉白糖

2 做法

日本豆腐切法同上，同樣做法裹澱粉炸好備用。金針菇去尾撒開後，洗幹淨切對半，香菇去蒂部切丁，西紅柿去皮切成碎粒。

日本豆腐的幾種做法（值得收藏起來的）7

開火鍋中放入 1勺色拉油番茄醬1勺西紅柿蚝油蔥蒜煸炒一下，放入适量的水再加入鹽半勺雞精1勺生抽1勺白醋1勺白糖2勺，水開後放入切好的金針菇香菇煮1分鐘後，再放入炸好的日本豆腐，稍煮一下用水澱粉勾薄芡，淋少許明油就可以出鍋了，再撒上少許香蔥段，一道醋甜開胃滑嫩可口的金針菇番茄日本豆腐就制作成功了。

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