卷餅的面皮怎麼做又軟又薄?準備食材:面粉200克、清水适量、鹽1克,下面我們就來說一說關于卷餅的面皮怎麼做又軟又薄?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:面粉200克、清水适量、鹽1克。
準備好面粉,緩緩倒入涼白開,一邊倒一邊攪拌,一定不要有面疙瘩,用勺子舀起來能很順暢地流下來,成糊狀即可。
然後将面糊倒進薄餅機專用的面糊盆裡,靜置一會兒會讓面糊更加順滑。
加熱薄餅機,大約隻需要兩三分鐘薄餅機即可加熱完成,手持薄餅機,将薄餅機上面的加熱面闆朝向面糊碗裡,扣在面盆裡,然後立刻将薄餅機取出。
這時候隻需要靜靜等待,等到面皮的邊緣有些翹起來的時候,将面皮揭起來,翻個面,待面皮有些收縮即可。
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