豆沙餅的做法烤箱?食材:高筋面粉480克、水100克、玉米澱粉50克、黑芝麻适量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液适量、豆沙餡适量,我來為大家科普一下關于豆沙餅的做法烤箱?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:高筋面粉480克、水100克、玉米澱粉50克、黑芝麻适量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液适量、豆沙餡适量。
材料:面團:高筋面粉300克,食用油90克,鹽3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米澱粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙餡适量。
将面團的材料放進面包桶裡攪拌。油酥材料攪拌至無顆粒狀态即可。
醒發20分鐘,各分成12份揉圓。面團壓扁将油酥放在上面,扭緊收口,按扁擀長,卷起來。再擀長,再卷起來。中間對折,擀成圓形,中間放豆沙餡,收口向下擺放在烤盤上。
刷上一層蛋液,上面撒一點黑芝麻,放進180度預熱好的烤箱。中層上下管,180度烤35分鐘。
表出現金黃色即可出爐,裡面出現一層層的,豆沙餅。
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