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為什麼吃玉米不消化

生活更新时间:2025-02-06 10:12:43

為什麼吃玉米不消化?這是因為玉米相對于其它糧食作物來說，含有較多人類不能分解消化的木質素和纖維素玉米表皮中含有大量的纖維素，人體無法消化吸收在食用的過程中，如果你沒有做到細嚼慢咽的話，其實部分玉米粒的表皮并沒有被破壞掉，導緻玉米粒内的澱粉、蛋白包裹在玉米皮内，無法與人體内的各種消化酶接觸（澱粉酶、蛋白酶），最終就會出現玉米粒以原型狀态排出體外，我來為大家科普一下關于為什麼吃玉米不消化?以下内容希望對你有幫助!

為什麼吃玉米不消化

這是因為玉米相對于其它糧食作物來說，含有較多人類不能分解消化的木質素和纖維素。玉米表皮中含有大量的纖維素，人體無法消化吸收。在食用的過程中，如果你沒有做到細嚼慢咽的話，其實部分玉米粒的表皮并沒有被破壞掉，導緻玉米粒内的澱粉、蛋白包裹在玉米皮内，無法與人體内的各種消化酶接觸（澱粉酶、蛋白酶），最終就會出現玉米粒以原型狀态排出體外。

玉米的營養也是非常豐富的，營養專家稱，玉米所含的“全能營養”适合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調節神經，是适合白領的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，其中水果玉米裡面有大量不飽和脂肪酸，遇熱會得到分解，因此生吃水果玉米相當于得到了吃橄榄油的營養。

所以建議将玉米進行加工後食用就能很好解決難消化的問題，又能很好的吸收它的營養，比如說喝點玉米汁，或者将玉米顆粒曬幹碾碎後熬制成玉米粥食用。

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