小白菜餡餃子的做法?小白菜摘去雜質洗淨;鍋裡放入水,水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼,瀝幹水分;,今天小編就來說說關于小白菜餡餃子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小白菜摘去雜質洗淨;
鍋裡放入水,水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼,瀝幹水分;
過涼的小白菜剁碎;
姜多一些也剁成末;
肉餡裡加入姜末;
調入食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪打上勁;
将剁好的小白菜放入肉餡裡,加1勺植物油;
順一個方向拌均;
準備适量的餃子皮;
放上肉餡包起來即可,多放一點餡;
依次包完所有的餃子皮;
鍋裡放水燒開,放入餃子用大火燒開;
水開後,點涼水激一下,來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了;
味道鮮美可口的餃子就做好了,打上一個蘸料:生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋,開吃吧!
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