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有營養的家常菜适合孩子吃的

教育更新时间:2024-11-29 02:49:17

親愛的小夥伴們，又和大家見面了，今天要和大家分享一道連孩子都贊口不絕的菜，一上桌這盤菜大家都搶着吃呢，春節期間相信大家都是無肉不歡了，可是吃多了總會也覺得膩了，為了營養均衡，我得找點兒色，香，味，營養都全面的素菜來改善，最近這道菜比較受人家的歡迎，解膩爽口，吃了胃裡也很是舒坦。

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）1

我從小就喜歡吃西紅柿，記憶中爺爺總會空出一塊地種菜必定會有西紅柿，爺爺會等我放假回來，去地裡摘一個新鮮紅透的西紅柿，很是好吃，特别的甜，如今爺爺不在多年，可是每當吃西紅柿總會想起爺爺期待我們回去看她的場面，長大了，自己做飯才知道，西紅柿不僅可以生吃，還可以和蔬菜搭配着吃，比如西紅柿炒大頭菜，炒土豆片，炖茄子，做沙拉；還可以和肉搭配，西紅柿炖牛肉；和魚搭配，西紅柿炖海魚；還有著名的西紅柿炒雞蛋，番茄汁，一時還想不起别的來，但是絕對的百搭。它總是默默地做着配角，但是沒人能忽視它的味道。。。

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）2

今天做的這道菜花西紅柿雞蛋，是我剛學做菜時的入門品十分簡單不焯水所以時間稍微長一些不過這樣的菜花更入味兒口感更好，西紅柿生吃可以獲得大量的維生素C，熟着吃就可以得到胡蘿蔔素！既是水果又是蔬菜以往多數是把西紅柿和雞蛋炒在一起，今天加了菜花，它營養價值也很高，常食用能美化肌膚，對視力有一定的效用，兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

準備食材：菜花一個，西紅柿一個，雞蛋三個

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）3

菜花去大梗，用淡鹽水泡半小時（據說能去除農藥，因為不焯水需要多泡一會兒），用手掰成小朵。我基本不用刀，感覺手掰味道更好，梗大多都不要，我是這樣的

雞蛋磕入碗中打散。

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）4

番茄去皮切小塊，去皮隻要拿切刀劃開十字，然後熱水泡一會兒，就順利的剝皮了!

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）5

鍋中熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒熟鏟出備用！

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）6

鍋洗幹淨以後重新倒油，油熱放入蔥姜爆香，撒入少許的花椒粉，然後倒入菜花，翻炒

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）7

待菜花炒軟以後放入西紅柿，繼續炒

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）8

西紅柿炒出汁以後，倒入雞蛋

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）9

一直不停的翻炒，要多炒一會兒，因為菜花沒有焯水，炒熟，撒入适量的鹽和生抽就可以出鍋了！此菜不宜添加色重、味重的調味品。西紅柿作食材的菜品，加少許糖，味道更佳

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）10

這樣一盆子，一會兒就光盆了，這味道也更别緻！

有營養的家常菜适合孩子吃的（快開學了這一道平民菜）11

小貼士

番茄去皮可以用筷子插住番茄中心，小刀在番茄表面劃出痕迹，用明火燒一燒就可以輕松去皮了。

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