腌子姜的正确做法?原料:仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省) ,今天小編就來說說關于腌子姜的正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)。
仔姜刷洗幹淨,不用削皮,将仔姜切成薄片。
仔姜片放入碗中,撒入食鹽腌制20-30分鐘,将水分逼出。
白醋與冰糖放入鍋中,開小火将冰糖熬化,然後放置一邊晾涼備用。
把姜中的水分擠幹,擠得越幹越好。
把擠幹水分的仔姜放入幹淨的玻璃瓶中,然後将晾涼的冰糖醋汁倒入,腌制一天就可以了。
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