做法步驟
1、碗必須無水~5個雞蛋,蛋白,蛋清分開
2、面粉5勺~牛奶10勺,輕輕攪拌均勻
3、蛋白打發一半加入兩勺白糖(小孩吃不要太甜)蛋白要打到~翻碗不會掉出來才可以
4、蛋白分兩次加入蛋黃糊~上下慢動作的翻均勻~不然會消泡,發不起來
5、打發蛋白時~就可以按下~加熱鍵預熱~再者鍋底摸上油(好脫模)倒入糊糊~開煮啦~需要30分鐘後~關閉悶15分鐘
6、開鍋了~吃起來會嫩~細膩~就是不知道為什麼會回縮了一些……不夠蓬松~沒找到原因……
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