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好吃的日式章魚燒

生活 更新时间:2024-07-23 01:15:06

好吃的日式章魚燒(大阪章魚燒的做法)1

做法步驟

1、章魚放水中清洗,剪開頭部,去除内髒和髒東西

2、卷心菜、胡蘿蔔和洋蔥清洗幹淨,分别切成絲,章魚切成丁狀

3、取一容器,将卷心菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲和章魚丁一起放入,倒入低筋粉,打入一顆蛋,倒入适量清水,加入鹽,攪拌均勻成粘稠的糊狀

4、取一圓形小煎鍋,抹少許油,燒熱後,将面糊舀入攤平,中小火加熱,一面煎熟後翻面再煎一下,兩面都熟後,即可關火,随個人口味,擠上沙拉醬、番茄沙司或是芥末醬,最後撒柴魚片

小貼士

1、章魚一定要清洗幹淨,去除内髒 2、面粉要用低筋粉,低筋粉做出的煎餅口感好 3、我的鍋用的是煎蛋餃的小鍋,直徑10厘米,沒有小鍋可以用大鍋,做成日式章魚披薩即可 4、我最後沒加芥末醬,我用的是番茄沙司,因為對芥末有情節,可能口味上不那麼正宗,但是味道很爽脆,是卷心菜的作用

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