要怎麼做水果蛋糕?材料:雞蛋3個,低筋面粉50克,牛奶30克,玉米油30克,鹽1克,細砂糖50克,淡奶油300克,橙子适量,火龍果适量,蘋果适量,聖女果适量,彌猴桃1個,花生碎适量,巧克力适量,今天小編就來說說關于要怎麼做水果蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:雞蛋3個,低筋面粉50克,牛奶30克,玉米油30克,鹽1克,細砂糖50克,淡奶油300克,橙子适量,火龍果适量,蘋果适量,聖女果适量,彌猴桃1個,花生碎适量,巧克力适量。
準備材料,牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裡;将蛋白和蛋黃分開,将蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖,全部糖加入後打至硬性發泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻,再篩入低筋面粉,攪拌均勻,把蛋糊攪拌至無顆粒,加三分一的蛋白中攪拌均勻。
将拌好的蛋糊倒入模具裡,在桌面大力震動幾下,放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鐘,轉170度25分鐘。取出馬上倒扣在烤網上,半小時左右脫模。
準備蛋糕裝飾材料,将水果切成你要樣子;淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路,将蛋糕切成三片,取一片放蛋糕盤上,底下放轉盤;抹上一層奶油,加上切好的水果,再抹上一層奶油;第二層同樣操作,再蓋上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面,然後抹平,蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋,再擺上水果、巧克力裝飾。這樣一個美味又漂亮的水果蛋糕就做好了。
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