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白蘿蔔枸杞玉米排骨湯

生活 更新时间:2024-06-27 02:54:30

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)1

夏天常喝胡蘿蔔玉米排骨湯,清熱去火,健脾養胃!

By 不負筱食光

用料

  • 排骨 400g
  • 胡蘿蔔 1根
  • 玉米 1根
  • 西紅柿 1個
  • 姜片 4片
  • 料酒 1勺
  • 香菜 1根
  • 花椒 少許
  • 香蔥 2根
  • 鹽 适量

做法步驟

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)2

1、鍋裡加入洗淨的排骨加料酒、姜片和小蔥煮開,煮出浮沫血水。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)3

2、把焯好水的排骨撈出沖洗幹淨。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)4

3、把胡蘿蔔、玉米和西紅柿切小塊備用。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)5

4、全部食材放入燙煲中。(除了胡蘿蔔外)加入适量的清水,蓋上蓋按煲湯鍵即可。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)6

5、煲好後放入胡蘿蔔再煮5分鐘左右就可以了。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)7

6、喝前加鹽調味就可以了。

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)8

7、一道開胃好喝的胡蘿蔔玉米排骨湯就完成了!

白蘿蔔枸杞玉米排骨湯(我為奧運出食力)9

8、營養又美味,很滋補呦。

小貼士

1.煲排骨湯時放入一個西紅柿可以讓湯酸甜開胃,又健脾。 2.放入少許花椒可以去腥提鮮。 3.胡蘿蔔最後放,不然和排骨一起炖的時間太久就會把胡蘿蔔煮濃了。

排骨的營養功效

1.補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

2.補腎養血,滋陰潤燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.補中益氣

中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。

4.滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

6.強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

7.增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

8.補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

9.滋陰壯陽

中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

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