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地瓜丸怎麼做

生活更新时间:2024-09-12 16:08:45

地瓜丸怎麼做?紅心番薯、地瓜粉、紫菜、裡脊、海蛎、鱿魚、包菜、細米粉、韭菜花備用，今天小編就來聊一聊關于地瓜丸怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

地瓜丸怎麼做

紅心番薯、地瓜粉、紫菜、裡脊、海蛎、鱿魚、包菜、細米粉、韭菜花備用。

番薯洗淨切塊，放入電壓力鍋，加入适量水，焖煮10-15分鐘。

瀝幹水分後，将地瓜壓成泥，期間加入準備好的地瓜粉。

趁地瓜還熱的時候，地瓜不燙手後，調和地瓜粉揉成有粘性的面團。并根據面團的軟硬程度适量增加地瓜粉或水。

紫菜、海蛎提前洗淨，放着瀝幹水，裡脊切片，鱿魚切成小丁；紫菜裡加點鹽和味精調味；海蛎、裡脊則分别加入鹽、味精和生抽調味；并準備點面粉包丸子時防沾手用。

取一小團番薯團，用手慢慢攤成橢圓碗狀。

往裡面依次加入紫菜、海蛎、裡脊和鱿魚丁。

将丸子封口揉圓了就可以。

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