人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

來湖北要吃什麼？熱幹面、魚糊面、三鮮豆皮、面窩如果隻是停留在這些小吃當中，那麼顯然隻是一個初級吃貨。但凡對湖北有些了解的話，想到的可能是洪湖的藕、随州的泡泡青、恩施的土豆、洪山的菜薹、梁子湖的魚、清江庫區的魚等等。

要我說來到湖北，最值得吃的就是魚，湖北最為中國最喜歡吃魚的省份，不但魚種類多，吃魚花樣也多，看完他們吃魚，隻能感歎太懂吃魚了。湖北到底有什麼魚值得吃呢？被譽為“千湖之省”湖北它的水産是一絕，我們看看比較受歡迎的6種淡水魚。

第1種，武昌魚

這裡要解釋一下，武昌魚不是來自現在的武昌，而是鄂州，三國時期東吳孫權建都武昌（今鄂州）使得這種魚得名于世。後來我們的偉人寫的“才飲長沙水，又食武昌魚”更是讓武昌魚聲名鵲起。

很多人認為它就是一般的鳊魚，真正吃過你就會發現，正宗的武昌魚有13根半魚刺，普通的鳊魚隻有13根。它的吃法一般是紅燒，或者是清蒸。而且在吃魚的時候，魚頭要記得對着客人，以表尊重。

第2種，财魚

在武漢财魚也特别的受歡迎，它其實就是黑魚。這種魚生性兇猛，個體一般會比較的大，生長速度也很快，刺少肉多。

吃法一般以紅燒或者是炖為主，魚肉比較的緊緻，很适合拿來做酸菜魚或者是水煮魚片之類的菜，蛋白質含量非常的高。

第3種，清江銀魚

清江的銀魚，它的肉味鮮美，非常的細嫩，再加上骨軟無鱗，可整體食用，所以又被業界譽為“淡水魚之王”，是饋贈上品，筵席侍肴的佳品。

這個魚長得很有意思，體型細長呈條狀，寬度僅兩厘米不到，全身的顔色為乳白色半透明狀，僅有兩隻小巧的眼睛在這種魚的頭部。吃法直接炒雞蛋，或者是炸着吃，入口很鮮香，令人回味無窮，

第4種，翹嘴鲌

丹江口的翹嘴鲌，屬于淡水魚中的珍品，這種魚遊得很快，并且喜歡跳躍，一般都是吃小魚為食，是一種兇猛性魚類。性情暴躁，還容易受驚。

不過外形看起來還是特别的漂亮的，身體很修長，人們喜歡把它油煎着吃，或者是把它清蒸，肉很細膩，相當的鮮美。

第5種，石首長江鮰魚

鮰魚有多好吃呢？蘇東坡在首次出川，乘船途經石首的時候吃過，就寫了一首詩：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不咬人。寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗”。這個魚是長江中的一種上品魚類，價格昂貴。

這個魚的吃法一般是清湯或者是米粉蒸，它是長江“三鮮之一”，野生的鮰魚真的是可遇不求，來到湖北一定要記得品嘗一下。

第6種，蔡甸沉湖鳙魚

鳙魚也叫大頭魚、胖頭魚，它有着“水中清道夫”的雅稱，屬于中國特有的魚類。這種魚在很多的地方其實都有，但是蔡甸沉湖的鳙魚，因為有着天然的環境，水質沒有被污染，養殖出來的鳙魚個頭大，肉質也比較鮮美。

吃法一般是做成剁椒魚頭，也可以把它和豆腐一起炖，很是鮮美，越炖越鮮。雖然很多地方都有，但是蔡甸沉湖鳙魚仍然值得去品嘗。

天冷了，湖北的這6種淡水魚記得吃，味道鮮美，含豐富蛋白質，很多人不懂。來湖北不要總惦記着熱幹面，作為“千湖之省”，這裡的魚更值得去品嘗。

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