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蝦滑怎麼做會彈性

生活 更新时间:2024-07-24 09:16:35

蝦滑怎麼做會彈性?加些蛋清 在制作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性,也能夠讓蝦滑做出來更有彈性,注意蛋清不宜太多,以免影響蝦滑的彈性 ,我來為大家科普一下關于蝦滑怎麼做會彈性?以下内容希望對你有幫助!

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蝦滑怎麼做會彈性

加些蛋清 在制作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性,也能夠讓蝦滑做出來更有彈性,注意蛋清不宜太多,以免影響蝦滑的彈性。

順着一個方向攪 在做蝦滑的時候一定要向一個方向攪拌,這樣攪拌蝦滑會更有彈性。

攪的時間要長 在攪打蝦泥的時候時間越久越有彈性,蝦肉經過長時間攪打後裡面的蝦膠就會出來,所以會越來越黏。

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