俗話說:“春困秋乏夏打盹。”秋季一來，很多人就感到很疲憊，就很想睡覺，所以我們除了要潤燥之外，還需注意“秋乏”。那麼秋乏吃什麼食物好？鎂元素是一種重要的營養素，鎂在人體内的作用是将肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，讓整個身體充滿活力。因此秋季補充鎂元素，可以有效地緩解“秋乏”，分享6種“高鎂”食物及做法，營養潤燥解秋乏，讓你精神奕奕過秋天，趕緊去看看吧。

1、紫菜

紫菜是一種生長于淺海岩石上的藻類植物，在我們平時的生活當中一般是用來做湯、做菜，它營養豐富，含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。而且鈣含量也不低，所以，平時給身體成長發育的孩子多吃點紫菜，還是比較健康的。

紫菜蛋花湯

【材料】：紫菜 半塊、雞蛋 2個、蔥花 适量、鹽 适量、香油 少許

【做法】：

1、把紫菜餅撕成小塊，用溫水泡一下，大概兩分鐘左右就可以撈出，碗裡打入兩個雞蛋，加入少許的鹽，用筷子攪拌至起泡。

2、熱鍋，倒入适量清水、少許油，待水開後放入紫菜煮上1分鐘，記得用筷子撥散；

3、湯煮開的情況下把蛋液倒在湯裡，邊倒邊打圈，把蛋花打出來。

4、澱粉加水調水澱粉，倒入紫菜蛋花湯勾芡，放鹽調味，撒蔥花香菜末，滴香油适量，關火即可。

2、黑豆

黑豆比黃豆營養，有着“豆中之王”的美譽，每百克黑豆中含鎂243毫克，對于很多女性來說都是非常必備的保養聖品。黑豆，紅棗和核桃在一起打成豆漿後有利于吸收，是老少皆宜的營養食品。

核桃紅棗黑豆漿

【材料】：核桃 7個、黑豆 50克、紅棗6顆、冰糖 适量

【做法】：

1、先提前把黑豆浸泡1~2個小時，豆類不易煮熟，所以要提前浸泡；

2、核桃砸開，把核桃仁放進鍋裡炒中小火炒香，紅棗對半切開去掉棗核；

3、把浸泡好的黑豆、紅棗和核桃放入破壁機裡，加入适量的水；

4、按下“豆漿”鍵，待豆漿機提示做好後，倒出個人喜好加入适量白糖，即可飲用。

3、小米

小米作為粗糧是對身體非常好的食品，小米被稱為“五谷之王”，它營養成分高于大米，每百克小米中含有大約180毫克的鎂。具有促消化、養胃等功效，尤其對于脾胃虛弱、體弱多病的老人和小孩而言，秋天吃小米具有非常強的滋補效果。

紅薯小米粥

【材料】：紅薯 适量，小米 适量，紅糖 1塊，枸杞 少許

【做法】：

1、小米淘洗，紅薯洗淨切塊備用（小米不用浸泡過夜）

2、水開後倒入小米，不停攪拌，防止粘鍋，煮20分鐘，放入紅薯關火悶十分鐘；

3、放紅糖和枸杞，再開火煮十分鐘煮至紅糖融化後即可，（可以添幾滴油）關火焖15分鐘即可，稍微放涼一會兒再吃粥。

4、核桃

核桃，營養豐富，是秋冬季最佳時令食物之一，有“智慧果”“長壽果”的美稱。每百克的核桃中含有306毫克的鎂元素，堅持每天食用适量核桃仁對身體的補益作用是大有好處的。

琥珀核桃

【材料】：核桃 适量、熟芝麻 1把、花生油 适量、白糖 50克、

【做法】：

1、核桃仁清水沖洗幹淨，用開水燙煮3分鐘左右撈出瀝幹水分，這樣可以去除澀味；

2、鍋裡面放油，油熱了放入核桃仁，用小火慢慢炸至顔色稍微變深了，就可以了；

3、鍋内放入清水和白糖小火熬煮，偶爾翻動一下避免糊鍋底，白糖水煮至粘稠後微微變琥珀色；

4、将核桃仁放入翻拌均勻，使核桃仁均勻地裹上糖漿，出鍋時在上面撒上白芝麻。

5、玉米

現代人日常生活中食物過于精細化，偶爾吃一頓粗糧，有益于身體健康和營養均衡。玉米在世界上被稱為“黃金作物”，它含有多種維生素、蛋白質、微量元素、膳食纖維等，其中每100克玉米中所含的鎂元素為151毫克，常吃玉米有助于增強腸胃蠕動，緩解便秘，起到減肥的作用。

玉米雞蛋餅

【材料】：玉米 2根，面粉 200克，白糖 40克，雞蛋1個

【做法】：

1、準備兩根玉米，把玉米粒剝下來，然後用水沖洗一遍，去除一些雜質；

2、将玉米放入破壁機内，倒入少許清水，然後啟動果汁功能攪拌成玉米汁；

3、玉米汁倒入1個雞蛋和面粉，喜歡吃甜的可以放點糖，面粉可以一點點地加，看玉米糊的稀稠度。

4、油抹鍋底，熱鍋，放入一勺面糊，中小火，30秒後看到底凝結了就翻面。

5、煎至兩面金黃就熟了，玉米雞蛋餅就做好啦。

6、黑芝麻

黑芝麻是最适合在幹燥的秋季進補的食物，每百克芝麻中有大約290毫克的鎂元素，能起到滋潤皮膚、降火去燥的效果，所以說秋季不妨多吃些黑芝麻。給大家安利一款好吃又養生的黑芝麻糕，用黑芝麻磨成粉做成小糕點，吃起來口感帶一點點Q，非常香濃的黑芝麻味，老人小孩都可以吃的。

黑芝麻糕

【材料】：黑芝麻 200克，粘米粉 200克，馬蹄粉 60克，清水800克，冰糖 120克，玉米油 2湯匙

【做法】：

1、黑芝麻炒熟，大概幾分鐘就可以聽見啪啪的聲音，并傳出香味了，再繼續炒幾下，就可以了。

2、将炒香的黑芝麻放入破壁機，加白砂糖，倒入800ml的清水，打成芝麻糊，這時候很濃的芝麻味就出來啦。

3、芝麻糊篩入馬蹄粉以及粘米粉，放入2湯匙的玉米油攪拌均勻至無顆粒狀，再一次過篩，這樣就得出更細膩幼滑的芝麻面糊了。

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