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自制酸辣粉絲的做法

生活 更新时间:2025-02-04 18:05:20

自制酸辣粉絲的做法?紅薯粉提前泡發2個小時,洗淨的酸豆角用刀切丁,豆腐幹用刀切成小丁,熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火,我來為大家講解一下關于自制酸辣粉絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

自制酸辣粉絲的做法(具體的制作步驟是什麼)1

自制酸辣粉絲的做法

紅薯粉提前泡發2個小時,洗淨的酸豆角用刀切丁,豆腐幹用刀切成小丁,熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。

另起鍋加入少許油、炸香花生米備用,再另起油鍋爆香花椒後加入蔥姜絲爆香,加入豆瓣醬,小火煸炒出紅油和香味,加入适量的清水,煮沸後倒入砂鍋。

最後倒入綠豆芽,加入泡發洗淨後的紅薯粉,大火煮沸後轉小火炖煮,看見紅薯粉變軟,倒入切丁的豆腐幹,繼續大火煮沸,加入鹽和雞精調味即可。

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