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自制叉燒肉的做法

生活 更新时间:2024-08-26 09:38:35

自制叉燒肉的做法?主料:裡脊肉500克,香蔥1棵,生姜1塊,食用油500克,醬油2小勺,料酒3小勺,精鹽1小勺,白糖1小勺,接下來我們就來聊聊關于自制叉燒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自制叉燒肉的做法(叉燒肉的做法介紹)1

自制叉燒肉的做法

主料:裡脊肉500克,香蔥1棵,生姜1塊,食用油500克,醬油2小勺,料酒3小勺,精鹽1小勺,白糖1小勺。

蔥、姜洗淨切末;肉洗淨切成長條,放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌2小時;

将腌好的肉瀝幹後,放入油鍋炸成棗紅色撈出;

鍋内留少許油,再放入炸好的肉,加入腌制時的湯汁和半碗水,用小火燒半個小時左右,加入糖,改用大火,待汁濃時(約小半碗的汁),将肉盛入盤内,晾涼後,切成薄片裝盤,将鍋裡剩下的汁澆在肉上即可。

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