牛裡脊的做法?主料:牛裡脊100g輔料:香芹2根,下面我們就來聊聊關于牛裡脊的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛裡脊100g。
輔料:香芹2根。
調料:辣椒醬1勺、油2勺、紅薯澱粉少許、生抽1勺、料酒1勺、鹌鹑蛋2隻。
牛肉洗淨切絲,加料酒,生抽,紅薯澱粉,少許油,2個鹌鹑蛋,3匙清水攪拌上漿。
腌制半小時。
鍋中熱油,8成熱滑入腌好的牛肉快速炒散,炒至牛肉變色。
加入芹菜段。
加少量熱水焖一分鐘左右。
加入自制辣椒醬翻炒均勻。
加少許生抽調味,翻炒均勻後出鍋。
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